10月29日、30日，河源首届客家乡土文化节“乡村记忆”系列主题活动在广东十大*美古村落和平县林寨古村举行，众多面临失传的民间技术、民间艺术、民间小吃一一“复活”，吸引了上千游客前来参观。

　　客家年轻女子推磨做豆腐，做豆腐是客家女子必须要学会的技术。新华网发 张良玉摄

　　在文化节期间，10多名漂亮的河源客家女子身穿传统的客家姑娘衣服，在林寨古村进行蒸糯米酒、磨豆腐、纳鞋底比赛。姑娘们推着传统的石磨，磨出了鲜嫩的豆浆。她们煮沸豆浆，按照传统客家人制作豆腐的工艺，制作出香滑的豆腐。

　　客家女子将酒饭放到酒瓮里发酵。新华网发 张良玉摄

　　客家女子在纳鞋底。新华网发 张良玉摄

　　在蒸糯米酒比赛中，客家女子拿着竹器，排着队到村口淘米。淘好米后将米倒进木饭甑，用木饭甑蒸出香喷喷的糯米饭，客家女子和好米饭，拌好酒饼，将酒饭放到酒瓮里发酵，一个星期，香甜的糯米酒就出来了。赛完蒸糯米酒，客家女子又赛起了女红，比赛纳鞋底。纳鞋底比的是客家女子的心灵手巧与针线绝活。

　　客家传统小吃让孩子们垂涎三尺。新华网发 张良玉摄

　　客家酒酿煮花乡香甜扑鼻，引来众多孩子围观。新华网发 张良玉摄

　　这边客家女子在赛手巧，那边的客家小吃也在进行中。年已六旬的客家阿叔搬出传统工具，现场将冰片糖煮沸，然后手工拉出客家著名小吃麦芽糖。还用传统的印花饼木板制作客家米饼。而客家阿娘也亮出了客家经典小吃酒酿煮花生。几种小吃同时登台，整个古村弥漫着客家小吃的香味，引来众多大吃货与“小馋猫”来围观，小吃刚一出炉就给大家抢光了。

　　拉长寿面的客家汉子在表演剪刀面。新华网发 张良玉摄

　　拉长寿面的客家汉子在表演骑独轮车头顶刀削面。新华网发 张良玉摄

　　村里的老人与孩子一起接龙长寿面。新华网发 张良玉摄

　　客家人有在给老人祝寿时拉长寿面、吃长寿面的习俗。拉面汉子在村头亮出他的拉面绝技。只见他先表演了剪刀面绝技，又表演了他骑独轮车削刀面绝技，在独轮车上将刀削面削满一个米筛。*让全村人轰动的是“长寿面”接龙比赛，拉面汉子现场拉出一根长2000多米长寿面，全村500多人与众多游客一起来参加接面活动，接的长寿面差不多可以绕村半圈。按照林寨习俗，接长寿面接得越长，全村人越长寿。

　　“担梯吃面”比赛。新华网发 张良玉摄

　　拉面后，现场还举行村民吃长寿面比赛。在吃面比赛中，恢复了村里的“担梯吃面”习俗，为了不咬断面条，获得长寿祝福，村民吃面时站在梯子上吃，一口气将一根面条吃完。这个活动引来了多名孩子参赛，体验村里传统的民俗。

　　穿木屐比赛。新华网发 张良玉摄

　　在文化节当天，还举办了村民穿木屐比赛活动，没有脱屐，*快速度抵达终点者为胜。活动吸引了上百名村民参加。