受多种因素影响，衡阳白酒业发展较为迟缓，目前，我市酒企达20余家，但白酒酿造企业只有6家，且企业大多存在规模偏小、设备老化、技术人才短缺等问题，白酒在本地市场占有率不高——衡阳白酒为何“香”不过外地白酒？
从2003年到2012年，这是白酒产业公认的“黄金十年”，在高端消费的带动下，全行业的产销也随之不断攀升。不过，从2012年开始，政策因素与产业周期发展因素叠加，白酒业进入调整期。2012年3月，国务院召开的第五次廉政工作会议上，明确指出要严格控制“三公”经费，禁止用公款消费高档酒等。加上近年来酒驾入刑、塑化剂事件的影响，白酒业步入寒冬期，挥别过去的“黄金十年”。
在这种大背景下，衡阳白酒业的发展现状如何？业内人士表示，除了大环境因素的影响外，衡阳白酒酿造企业普遍存在规模偏小、设备老化、技术人才不足等问题，没有走好技术化、规模化、注重营销的路子，造成了现在衡阳缺乏大型龙头企业，更缺乏能在全国叫得响的知名品牌的局面。
现状：衡阳白酒卖不过外地白酒
10月19日上午，秋雨绵绵，湘江北路一排的白酒专营店显得有些冷清。记者走进其中一家白酒专卖店，向老板咨询衡阳白酒的市场价及销售情况。老板指着放在酒架角落的一瓶衡阳本地白酒说：“这种白酒有两个档次，售价分别是98元和288元。衡阳喝本地酒的人还是不如喝外地酒的人多。”
“因为衡阳白酒不太好卖，所以我们店里出售的大都是外地酒。像销量好的一种外地裸装酒，产自四川，一瓶才58元，口感可以，价格也实惠。店里出售的高端酒以茅台、五粮液为主。这类高端酒，逢年过节的时候购买的人多，平常还是较少。白酒价格在经历了调整后，到去年年末呈现回暖迹象，现在部分高端白酒的价格略有回升。”该店刘老板向记者介绍。
随后，记者又来到衡阳市糖酒副食品有限公司。该公司业务负责人告诉记者，目前对衡阳白酒没有进行批零兼营。其原因在于衡阳白酒企业一般都是自建营销网络。“受‘限制三公消费’的影响，对公司白酒销量有所冲击，近年来销量有所下降，目前，顾客购买白酒多是办红白喜事之用。去年与前年同期相比，公司的白酒销量基本持平。”
采访发现，衡阳白酒市场主要呈现两个特点，一是“市场两极分化”，在衡阳，低档和高端市场，本地酒的占有率很低，绝大部分是销量好的高端白酒来自川、黔的品牌名酒；二是衡阳白酒产品品种多样，但品牌分散，没有形成足以引导全市市场的知名品牌。
原因：规模偏小，设备老化，人才短缺
“事实上，衡阳酒业拥有深厚的历史基础。衡阳是一个人口大市，也是酒类消费大市。历史上衡阳也是一个酒类生产大市。”衡阳市酒业协会会长、湖南省雁峰酒业有限公司总经理谭克洪介绍，衡阳地理条件适宜酿造美酒，酿酒的历史非常悠久，白酒、黄酒、啤酒等酒种齐全。有史料记载：清末民初，衡阳城内已有酿酒作坊179家，每年产酒达32600担，酒肆遍及大街小巷，素有“青草桥头酒百家”的美誉。但改革开放以来，衡阳白酒业发展迟缓。
“我市目前拥有20余家酒企，其中，白酒酿造企业6家左右。近年来，雁峰品牌取得了较快的发展，如雁峰酒业主销的雁峰交心五十年酒进驻了本地白酒高端市场，象征衡阳白酒在中高端市场的回归。但总体而言，衡阳本土白酒的产量在全国的占比非常低，市场的占有率也不高，在本地白酒市场的占有率也仅为10%左右。”谭克洪说。
究其背后的原因，谭克洪认为，近年来，受“限制三公消费”、塑化剂风波、酒驾入刑等方面因素的影响，对白酒酿造企业的冲击较大。今年第一、二、三季度，衡阳白酒企业的净利率与去年同期相比均略有下降。但同时更应看到自身的短板。其一，衡阳白酒企业产销规模小，有的企业甚至连像样的窖池都没有，设备陈旧落后，技术人才短缺，经营管理水平低，使得白酒品质难以保证，无法形成知名度高的白酒品牌。像衡阳一些乡镇的情况则是个体私营小作坊生产经营散酒，或是自酿米酒，自给自足。这样的白酒品牌也只能在本地占得一席之地，根本无法与省外的名酒抗衡。事实上，衡阳白酒酿酒资源也比较丰富，各家酒企也酿造过不同风味的酒之佳品，但这些产品却只能在某一个区域市场徘徊，无法扩大幅射半径。
其二，上世纪九十年代，国内其他地区白酒业开始多方引资，走技术化、规模化、注重营销的路子，对白酒酿造进行现代化产业改造，但衡阳白酒酿造企业却因当时负担重，限制多，资金缺，没有跟上这一形势，造成了衡阳一直缺乏成规模、上档次的大型龙头企业，更缺乏能在全国叫得响的知名品牌的局面。现在衡阳产地白酒主要销路集中于省内中低端白酒市场，中高端白酒市场基本被省外品牌瓜分，大部分本地白酒只在本地有销路，这导致衡阳白酒业获利不多。
其三，衡阳部分白酒企业销售渠道零星散乱，不成规模，代理商缺乏忠诚度和核心竞争力。代理商与厂商缺少深度合作意识，一些经销商把精力放在选厂家、选产品、看价格上，而没有把心思和精力放在跑市场、学营销上。企业如果缺乏渠道建设经验，只停留在厂家生产上，那就走不出生产区域市场，更别说图谋全国发展。
对策：围绕三大评判标准做文章
“作为经济发达的湖南第二大城市，一座历史文化名城，衡阳应该拥有属于自己的名优酒类品牌。”衡阳一酿酒企业负责人对记者说。
今年9月21日，衡阳举办了首届酒业发展高峰论坛，来自国内的多位行业专家学者、互联网公司负责人和白酒行业代表600余人参加论坛，共为衡阳白酒业指点江山。
清华大学、北京大学客座教授舒国华从营销和产品的角度讲述了行业*新讯息和发展趋势，为转型升级中的衡阳白酒行业提供了有益参考。
他表示，目前中国白酒产量整体呈现震荡上行的趋势，产量增速逐步趋稳，增长呈下行趋势。据不完全统计，中国白酒企业有上万家，规模以上企业上千家；行业调整后的中后期，酒企并购将变得频繁，行业集中度将进一步提升。
他分析，白酒核心消费人群以男性为主，消费者购买白酒时，口感和品牌是关键驱动因素。“不上头、好喝、知名度”是好酒*重要的评判标准。衡阳白酒业要紧紧围绕这三大评判标准做文章，才能有效促进本地白酒步入良性的发展轨道。
邸达电子商务有限公司总经理刘伯强则认为，衡阳酒水行业的运行模式和营销模式要不断创新，经销商要运用互联网的优势，积极融入互联网，实现信息化。通过建立互联网平台可以快速实现零售终端的导入，并将线下的存量转化为线上的流量，因此发展电商渠道必将是酒企的下一个重点。
谭克洪表示，八项规定出台后，白酒的公款消费受到严格限制，倒逼白酒酿造企业和经销商们必须转型改革，让消费真正大众化。衡阳白酒要回归到普通消费品的本质上来，即回归到满足消费者物质、精神文化、交际的需求嗜好性消费中来。白酒需要将传统消费方式与“时尚、快捷、感性、高贵、浪漫”的现代生活方式相融合，让消费者从品质和精神层面同时得到满足。在保持特色的基础上，尝试用新的消费方式去引导白酒消费潮流，而非以政务消费为主。白酒需要从口味上满足不同的消费者，这就要求衡阳白酒企业不断改进工艺，打造真正具有核心竞争力的拳头产品。此外，消费方式的理性回归发展，也要求企业为消费者服务的意识要加强，不断完善质量体系，打造质量过硬、服务一流的白酒品牌。
在他看来，只有真正具备品牌、渠道、管理等各方面综合优势的酒企才能真正胜出。（文/翟瑜）
