不少消费者在喝小麦白啤酒时，发现酒液中会出现沉淀物质。于是，不少人会问：这些沉淀物质是什么？来自哪里？与啤酒的品质是否有关系？对人体健康是否会产生影响？该如何喝？

　　1.这些沉淀物质是什么？德国小麦白啤酒与一般啤酒不同，德国的小麦白啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名副其实的液体面包。

　　2.为什么只有小麦白啤酒会有沉淀？

　　白啤酒因为未经过滤！不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全地保存下来，必定会产生一些营养成分的沉淀物（沉淀物为酵母菌和优质乳酸菌群）！色泽上呈现浑浊现象属于正常！其完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素，其中关键的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），同时也保持了德国酿造啤酒原始和新鲜的口感。

　　3.沉淀与品质有关吗？

　　小麦白啤酒中的酵母优质鲜活，富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，其中氨基酸的含量特别丰富，酸的配比接近联合国粮农组织（fao）推荐比例，喝普通啤酒就像是吃“苹果罐头”，而喝白啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。

　　4.沉淀会影响健康吗？

　　不少消费者担心小麦啤酒中的沉淀会对健康造成影响，其实，这些小麦啤酒沉淀并不会对人体健康产生消极影响。

　　5.如何喝这些有沉淀的小麦啤酒？

　　开罐饮用之前，应置于冰箱在8℃-10℃条件下冷藏。

　　在开罐饮用时，应仔细向一个方向旋转罐身/瓶身五次，再逆方向旋转五次。要避免摇晃！

　　如果这些都照做的话，开罐后倾倒入杯时你会看到稳定的浑浊状白啤酒。