12月18日，在金东区澧浦镇蒲塘村，一位村民将浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸熟，倒进竹篓，让蒸好的糯米晾凉后，再放进酒缸，添加红曲酿造米酒。
酿酒的村民介绍说，50公斤糯米一般勾兑65公斤左右的水，放水越少，做出的米酒酒精度含量越高，也容易存放。酿酒对环境要求较高，酒缸要放置在家中阴凉的地方，自行发酵，需要等一个多月时间，酿好的米酒经过沉淀，就可以喝了。
蒸糯米酿米酒
编辑：华华 发布：2016/12/21 13:00:10 来源：京华政府网 作者：佚名
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