澳洲葡萄酒，总有一种吸引人的因素在里面，很多酒庄的葡萄酒都是大家耳熟能详的，像奔富酒庄、洛根酒庄等。本期品酒栏目，将为大家推荐一款产自澳大利亚维多利亚产区斯图尔特酒庄的卡勒特珍藏西拉干红葡萄酒。

　　这款酒是由百分百的西拉葡萄酿制而成，其所在的产区是澳大利亚著名的产区，斯图尔特酒庄也是该产区知名的酒庄之一。据了解，目前该酒庄拥有3个品牌，分别是呼玛、凯西顿和唯宝。

　　这个酒庄的唯宝葡萄园位于维多利亚州的西斯寇特产区，这里以出产令人兴奋的红葡萄酒而闻名。唯宝葡萄园位于骆驼山东面的山坡上，这里气候温和，夏季干燥少雨，土壤为红色的寒武纪土壤，非常适合种植西拉葡萄。

　　葡萄园与环境可持续发展部门合作，保护葡萄园的生态环境，保留了当地特有的动植物品种。由于在葡萄生长季节，葡萄园的空气非常干燥，所以园中很少爆发病虫害。斯图尔特酒庄的唯宝酿酒厂建立于2004年，它结合了传统的酿酒工艺和先进的酿酒设备，包括可控温的发酵桶和全自动葡萄酒抽检系统等。

　　该酒庄自从成立以来，一直致力于酿造充满澳大利亚特色，能反映葡萄园风土的美酒，深受消费者的喜爱。

　　这款酒颜色艳红，在鼻端轻嗅时，会散发出成熟的李子、胡椒和皮革的香气，同时还有一种浓烈的莓子和香草橡木桶味道。当你饮上一口，会感觉到酒体中等，口感柔顺，单宁和谐，余味悠长，非常具有陈年魅力。

　　饮用这款酒时，需醒酒1小时，12.5vol%的酒精度是大多数女性的*爱。该酒*佳饮用温度是12至13摄氏度，非常适合搭配川味美食、羊排、牛排、中式火锅等菜肴，当你在冬日里倒上一杯，再搭配点音乐、水果沙拉，其口感更加美味。（记者：杨先康）