有时候，根据香气特征、单宁、酸度和酒体等特点，你就能大致判断出一款葡萄酒的品种、产区等潜在信息。这是一件有趣而富有挑战的事情。本文收集了10个酒评，来考验一下你直觉和判断能力是否准确。

　　图片来源：wisegeek

　　1. 酒评：口感明快，带有美味的酸橙、柑橘风味，并伴有些许煤油的滋味。

　　a. 克莱尔谷雷司令（clare valley riesling）

　　b. 斯特兰德白诗南（stellenbosch chenin blanc）

　　c. 波尔多右岸梅洛（bordeaux right bank merlot）

　　d. 勃艮第白葡萄酒（white burgundy）

　　2. 酒评：展现红色樱桃、蘑菇以及一丝森林地表的风味。酒体中等，风格优雅，余味悠长。

　　a. 西拉（syrah）

　　b. 黑皮诺（pinot noir）

　　c. 梅洛

　　d. 雷司令

　　3. 酒评：充满纯净而新鲜的青草、荨麻、柑橘和芦笋的滋味。

　　a. 卢瓦尔河谷长相思（loire valley sauvignon blanc）

　　b. 猎人谷（hunter valley）西拉

　　c. 阿根廷特浓清（torrontes）

　　d. 新西兰长相思

　　4. 酒评：单宁含量少，带有红色水果、口香糖、软糖和香蕉的风味。

　　a. 卢瓦尔河谷品丽珠（cabernet franc）

　　b. 巴罗萨谷（barossa valley）西拉

　　c. 博若莱新酒（beaujolais nouveau）

　　d. 勃艮第红葡萄酒

　　5. 酒评：酒体中等，展现精致的橡木气息以及榛果、柑橘、瓜果和矿物质风味。

　　a. 卢瓦尔河谷长相思

　　b. 教皇新堡（chateauneuf-du-pape）

　　c. 勃艮第白葡萄酒

　　d. 加里西亚阿尔巴利诺（galician albarino）

　　6. 酒评：酒体饱满，酒精度高，单宁成熟，带有多汁的醋栗、桉树、青椒的滋味。

　　a. 阿尔萨斯灰皮诺（alsace pinot grigio）

　　b. 库纳瓦拉赤霞珠（coonawarra cabernet sauvignon）

　　c. 皮埃蒙特巴罗洛（piedmont barolo）

　　d. 玛歌（margaux）产区混酿

　　7. 酒评：呈现黄油、烘烤吐司、奶油卷、蜂蜜和成熟的瓜果风味，余味纯净而悠长。

　　a. 成熟的猎人谷赛美蓉（semillon）

　　b. 勃艮第村庄级白葡萄酒

　　c. 马尔堡（marlborough）长相思

　　d. 波尔多长相思-赛美蓉混酿

　　8. 酒评：单宁含量和酸度高，风味缥缈，含有红色水果、玫瑰花、雪松和烟草的味道。

　　a. 加州（california）梅洛

　　b. 巴罗萨谷西拉

　　c. 瓦坡里切拉（valpolicella）

　　d. 巴罗洛

　　9. 酒评：酒体中等，口感微甜，充满橘皮、葡萄和金银花的风味以及花香。

　　a. 博姆-威尼斯麝香（muscat de beaume de venise）

　　b. 苏玳（sauternes）贵腐甜白

　　c. 托卡伊（tokaji）甜白

　　d. 里帕索（ripasso）

　　10. 酒评：散发桃子、梨子的气息，酒体适中，口感丰富、顺滑，余味优雅且悠长。

　　a. 卢瓦尔河谷白诗南

　　b. 苏瓦韦（soave）白葡萄酒

　　c. 克莱尔谷雷司令

　　d. 加州霞多丽（chardonnay）

　　答案揭晓：

　　1. a

　　南澳的克莱尔谷有“澳大利亚雷司令之乡”之称。其所产的雷司令通常为干型，酒体适中，酸度高，有浓郁的柑橘类水果味（青柠、柠檬）。陈年后还会发展出石油风味。

　　2. b

　　虽然黑皮诺在各个产区的表现不一，但总体而言，它是一种以红色水果为主的品种，譬如树莓、樱桃、李子、覆盆子。此外，黑皮诺还有泥土、茶叶和蘑菇的风味。

　　3. a

　　卢瓦尔河谷是法国的经典长相思葡萄酒产区，这里气候凉爽，出产的长相思通常具有很高的酸度、中等的酒体和浓郁的绿色水果和青草以及芦笋的香气，还有标志性的燧石风味。

　　4. c

　　博若莱新酒是佳美（gamay）所酿，采用二氧化碳浸渍法，在短短数周内完成。因此，它终保留着清新的果香和新鲜的风味，如泡泡糖一般，还伴有紫罗兰与玫瑰的芬芳，入口甜美，简单而宜人。

　　5. c

　　勃艮第的白葡萄酒主要是指采用霞多丽酿制的干白。其酒体适中或饱满，展现出柑橘、瓜果和标志性的矿物质气息。有时还会有橡木的风味。

　　6. b

　　库纳瓦拉产区素以“红土地，桉树叶”而著称，其所产的赤霞珠葡萄酒味浓郁，结构突出，单宁充沛，带有黑醋栗、薄荷、烘烤橡木桶以及独特的桉树气息，让人难以忘怀。

　　7. a

　　除了波尔多，澳大利亚猎人谷的赛美蓉表现也非常值得称道。这里所酿的赛美蓉在年轻时含有淡淡的橘香，近乎中性，但在陈年后香气会变得极有层次感，发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气，余味也愈发悠长。

　　8. d

　　巴罗洛是意大利乃至世界著名的葡萄酒，由100%内比奥罗（nebbiolo）葡萄品种酿造，单宁含量和酸度较高，带有樱桃、烟草、干草本植物和玫瑰的风味，口感复杂。

　　9. a

　　法国南部博姆-威尼斯麝香是一种甜型的葡萄酒，其酒体中等至丰满，含柑橘、桃子和金银花的味道，还有花香。

　　10. b

　　苏瓦韦是意大利著名的白葡萄酒之一，其产自意大利东北部的威尼托产区，采用卡尔卡耐卡（garganega）酿造。苏韦瓦白葡萄酒通常呈干型，酒体在较轻和适中之间，带有梨子、苹果和桃子的味道，与长相思和灰皮诺类似，但却更为浓郁顺滑。（文/shirley）