坊间有这么一种说法：对于饮酒之人来说*困难的事，莫过于从琳琅满目的商场中挑选一瓶自己心爱的酒，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？但要说有什么事比这件事更困难，那就是从琳琅满目的商场中挑选一瓶别人会喜欢的美酒作为礼物。为自己选酒都如此困难，那就更不要说挑选一款酒送礼了。
图片来源：hdimagegallery
在选酒送礼这件事上，我们不仅要考虑葡萄酒的名声、品质和价格等因素，还要考虑送礼的目的、与收礼之人的关系、收礼之人的喜好等多方面的因素，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？这些因素综合在一起，使选酒送礼变得更加困难。在无数亲朋好友向小编咨询过这件事之后，小编决定将自己的选酒心得写下来与大家分享，让所有人都能选瓶合适的酒送人。
懂酒与不懂，这是一个问题
收礼之人是否对葡萄酒有很深的了解，这对你选酒有很大的影响。如果收礼之人本身就是一个资深酒迷，那其实选礼反而会更简单，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？第一，避开雷区。如收礼之人不爱吃甜，那就尽量避免选择残糖过高的葡萄酒。第二，新奇第一，价格第二。若是作为一名资深酒迷，那他喝过的好酒可能是数不胜数了，若是送他一瓶拉菲红葡萄酒（chateau lafite rothschild），他会很高兴，但却不会十分激动，因为这酒也许他已经喝过很多次了。这时，一些小众产区新奇的葡萄酒可能更能激发他的好奇心，比如一瓶薄若莱特级村（beaujolais cru）的葡萄酒或是意大利埃特纳火山（etna）的马斯卡斯奈莱洛（nerello mascalese）红葡萄酒。在意大利这座活火山下酿造出的葡萄酒，随时有可能成为“绝唱”。
图片来源：news limited
与之相反，若是收礼之人不懂酒，首先要遵循的大原则就是尽量选择知名的产酒国和知名的产区，避免过于猎奇，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？如果你送他一瓶印度产的葡萄酒，他反而有可能会怀疑你送的是不是假酒，因为他从没听说过印度还会酿造葡萄酒。除此之外，我们还需要充分考虑收礼之人的口味、身份以及与我们的关系。
一、收礼之人的口味
投其所好是送礼的基本原则，对于喜欢甜食的人来说，德国和阿尔萨斯（alsace）的雷司令甜白都是物美价廉的选择，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？如果想要选择名声更好、档次更高的，可以挑选波尔多（bordeaux）苏玳（sauternes）列级庄（grand crus classes）的贵腐甜白葡萄酒（noble wine）。如果收礼之人口味较清淡，那勃艮第（burgundy）的黑皮诺（pinot noir）是*佳之选。相反如果他口味较重，那波尔多、罗讷河谷（rhone valley）和西班牙的葡萄酒都是不错的选择。如果收礼之人爱吃酸，那要选意大利的葡萄酒，这些酒是高酸的代表。如果收礼之人喜欢海鲜，那你送的夏布利（chablis）霞多丽白葡萄酒（chardonnay）和普伊-富美（pouilly fume）长相思白葡萄酒（sauvignon blanc）都能与他的海鲜形成完美搭配。
二、收礼之人的身份
1. 长辈、上司
图片来源：sublime things
如果是给这类人送礼，酒款的名声、等级会更为重要，选酒应该尽量选择等级高、知名度高的酒款，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？法国波尔多的列级庄或是其他产区知名的酒庄都是不错的选择。此时不要太节省你口袋中的工资，如果你买一瓶拉菲传奇（legende），然后告诉收礼之人这是一瓶拉菲，反而会产生负面的影响。这样的礼物不仅不能拉近你与上司、长辈之间的关系，反而还会让他们对你产生一些不好的看法。
2. 朋友
送礼给朋友可以考虑性价比更高的酒款。此时可以考虑挑选来自法国梅多克中级庄（cru bourgeois du medoc）和一些新世界的产酒国的葡萄酒，如新西兰和智利。你的朋友在喝完之后，得知酒款价格如此实惠，说不定还会向你询问购买渠道，自己再买几瓶，存在家中作为口粮酒。
3. 爱人
如果你是想送给爱酒的男朋友或老公一瓶美酒作为礼物，那其实很简单：只需要用心挑选一瓶符合他们口味的葡萄酒即可。也许不太懂酒的你在选酒过程中所做的努力、表现出来的心意可能更为重要。
图片来源：the latin kitchen
但如果你是想送一瓶酒给女朋友或妻子，新春送礼过年过节，这些人送什么酒好呢？那么我更建议你买一瓶价格适中的桃红（rose）或者香槟（champagne），然后带到一家浪漫的餐厅里打开它。而此时，你应该准备好另外一份真正的礼物，如首饰或包包。毕竟对于她们来说，包包的诱惑力还是远大于葡萄酒。
选酒送礼，说难其实也不难，*重要便是了解那位收礼之人。正所谓“知己知彼，百战不殆”。在了解他们之后，你会发现挑选一瓶他们心仪之酒原来那么简单。（文/xavier）
