春节期间，亲友相聚，自然少不了美食、美酒，然而频繁的聚餐、饮酒则会给人体消化系统带来很大的负担。那么春节期间，我们来学习一下科学合理的食物搭配。

　　从临床数据上来看，每逢春节，与饮食相关的胃肠疾病发病率明显提升。那么我们就要学会如何应对流水席。杨莉营养师表示：“健康的饮食习惯是“荤素搭配”，每天要保证摄入500克以上的蔬菜水果，而肉类则需控制在100克左右，坚果类25-35克，营养需求才能达到平衡。人每天的油脂摄入量应在25克左右，而春节期间难免有肥腻厚味，饮食油腻不仅容易发胖、肠胃不适，更会增加罹患大肠癌、胆囊炎的风险。”对于一些本来就有胃肠道疾病的人，一定要更加重视春节期间的肠胃保护，要坚持吃药、避免停药带来更严重的问题。

　　春节来临，饮酒是必不可少的项目，为了调解气氛，增进感情，无论什么理由都要喝上几杯，既然喝酒不可避免，那么只能提醒您注意饮酒健康了。营养师指出：“中国居民膳食指南建议，成年男性每天饮酒量不要多于25克，女性不要多于15克，孕妇和儿童青少年应忌酒。而这个25克和15克指的是酒精量，不是酒水的量。一般来说，对应到各类酒，25克酒精即啤酒不超过750毫升，葡萄酒不超过250毫升，38度白酒不超过75克，52度白酒不超过50克；15克酒精即啤酒不超过450毫升，葡萄酒不超过150毫升，38度白酒不超过50克，52度白酒不超过30克。”其次人们更应注意服用头孢类抗生素后不要饮酒。酒精的化学成分是乙醇，乙醇在人体里会先分解成乙醛，然后，在肝脏中的乙醛脱氢酶的作用下，乙醛再分解成为乙酸，然后再变成水和二氧化碳排出体外。如果服用抗生素尤其是头孢类、甲硝唑类，会抑制肝醛脱氢酶的作用，阻断乙醛向乙酸进一步转化，引起乙醛在体内蓄积，引发面部潮红、头颈部血管剧烈搏动、头晕、恶心、呕吐等一系列反应，严重的甚至会发生心肌梗塞、急性心衰、呼吸衰竭甚至死亡。营养师建议：“在抗生素药物以外，一些口服降糖药例如胰岛素、苯乙双胍等也可能会产生双硫仑样反应，不可与含酒精药物同时服用，在服药前后一周内*好不要饮酒。”

　　另外，春节期间也要注意休息，并坚持适当运动，过一个健康、安全、文明的春节。(杨莉)