历经多年低潮，白酒业近期逐渐步入调整的新常态时期。安徽经信委昨日近日发布《安徽省“十三五”食品产业发展规划》，规划称将支持安徽省重点白酒企业的兼并重组，组建一批规模大、竞争力强的白酒企业集团。数据显示：十二五期间安徽省白酒产量累计增速达到17.8%，年均增长2.8%。值得注意的是，安徽省白酒产业集中度稳步提高，白酒行业排名前10的企业销售收入占我省白酒行业收入的70%以上。安徽省拥有四家白酒上市公司，属全国*多。
规划称：未来将挖掘本土白酒的文化底蕴，培育壮大徽酒品牌，大力推广徽酒品牌，提升徽酒知名度和忠诚度，打造徽酒品牌新形象，推动徽酒企业做大做强做优，冲进白酒行业第一方阵。目前，安徽省食品工业粗放型发展方式尚未得到根本性扭转，初加工产品多，附加值低，资源综合利用率不高。食品精深加工技术水平偏低，农副食品加工业占比高达60%，附加值较高的食品制造业和饮料制造业占比较低。食品同质化严重，品种、花色相对较少，低端产品产能相对过剩，中高端产品偏少，市场竞争能力较弱。
规划称：未来，安徽省制造的食品中，酒、饮料和精制茶制造业占比提升至50%，农副食品加工业比例降低，实现食品产业由初加工为主逐步转向高、低附加值产品均衡发展的局面。
