当2016年茅台（600519.sh）以500亿元、五粮液（000858.sz）以700亿元销售业绩圆满收官之后，泸州老窖、古井贡、郎酒、剑南春等酒企2017年再度提出高增长比例——剑指千亿目标。

　　“跨过调整期第四个年头，感觉行业正在复苏。”中国白酒行业专家杨承平告诉《中国经营报》记者，众多企业提出百亿、千亿目标是有迹可循，还是乱放“卫星”？是盲目自信还是行业春天真正来临？“表面上看行业欣欣向荣，但两极分化日趋严重，全行业复苏还有很长距离。”

　　两极分化

　　根据国家统计局*新统计数据显示，去年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量1358.36万千升，同比增长3.23%；纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1578家，其中亏损企业113个，企业亏损面为7.16%。

　　其中，以茅台五粮液为代表的一线酒企，已然成为行业风向标。数据显示，2016年茅台集团实现总销售额502亿元，同比增长19.5%。五粮液集团2016年销售额已破700亿元，同比增长约8%。

　　从目前各地酒企公布的数据来看，2016年的销售都有较大的提升和突破。洋河（002304.sz）在2016年前三季度实现营业收入146.67亿元，今年1月就宣称已完成年度销售计划近50%；金徽酒（603919.sh）2016年实现营业收入12.77亿元，同比增长8.02%。

　　“白酒行业上市公司的业绩普遍走好，可见在2016年全国性大型酒企和区域性强势品牌都有很大提升。”杨承平表示，尤其是部分白酒品牌的提价，凸显出对市场具有强大的信心和抗打击力。

　　但对于众多中小型酒企而言，日子依然不甚好过。“我们现在消化的还是2014年的库存。”成都邛崃市一家小酒企的老板张辉告诉《中国经营报》记者，尤其是大酒企在这两年忙于消化自己的库存，对外的原酒采购减少甚至暂停，因此以生产原酒为主的企业酿酒周期和销售周期都在拉长，销售困难和资金周转使得企业日趋艰难。

　　这在成都、宜宾、习水县、怀仁等地的中小酒企中，问题十分凸显，而这些则是没有纳入国家统计部门规模以上的酒企。“在十二五初期很多企业纷纷扩大产能，随着建设周期的完成，行业也进入深度调整期，银行开始抽贷，白酒无法质押。”原中国白酒金三角的负责人之一杨先生表示，随着一线、二线名酒品牌的下沉，区域性酒企的市场份额也受到挤压进而面临生存压力，呈现出“冰火两重天”的复苏格局。

　　并购加剧

　　2月6日，已然完成股份制改革的郎酒公司，宣布力争在2019年上市，并在2020年回归百亿阵营。

　　着急上市的还有西凤酒。这个雄踞西北的老品牌在2016年销售额完成33.5亿元，同比增长2%，其公司对外称或将于2017年下半年实现a股上市。

　　“企业要做大，上市无疑是*快的路径之一。”杨承平表示，目前很多上市公司的业绩走好，主要还是在于资本运作和行业并购。从而可以快速扩大产能，掌控新的市场和渠道。在2016年，四川发展酒业投资公司意欲收购重庆诗仙太白酒业、洋河股份收购了贵酒、古井贡酒控股湖北名酒企业黄鹤楼酒业、五粮液收购山东古贝春酒业51%的股权等等。

　　这相同的一幕也曾出现在2010年之后，联想控股曾斥巨资或战略投资或战略收购了5家区域性酒企，豆奶大王维维收购贵州醇、枝江，凯乐科技收购原酒企业名豪酒业、中粮控股泸州老窖石梁酿酒基地……但随着白酒行业的深度调整，这些当初热闹一时的收购案例大多数都陷入困局。

　　“并购是白酒行业发展的必然结果，2017年并购会不断加强。”白酒行业观察家马斐认为，大品牌看上区域强势品牌的渠道、网络、资源优势，只要强强联合既能很快拿下市场，又能打开新的市场，排挤其他品牌，这就是并购的主要目的，因此区域性中小酒企更加艰难。

　　产能隐忧

　　按照郎酒的规划，回归百亿阵营并实现上市，如今郎酒加快了产能的投资建设，并要在2020年全部完工所有建设。

　　而西凤酒则提出“十三五”期间打造1个十亿规模的品牌，3个五亿规模的品牌以及6个两亿、9个一亿规模的产品矩阵，可见这是一个接近50亿元的目标，除了加大外购白酒基酒之外，势必要求其产能进行扩张。

　　“白酒行业的复苏，将是以大型酒企为主的一次产能扩张。”上述杨先生认为，一方面中小酒企还在去产能，另一方面大酒企千亿百亿的“放卫星”，这势必埋下很多隐患。

　　记者注意到，早在2010年“十二五”开端，就迎来一轮白酒产能的迅速扩张。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全国白酒总产量将达到960万千升。然而上了扩产高速路的白酒行业，在2011年的产量就如同做上了火箭，飙升到了1025.6万千升。随后，中国白酒行业就进入了痛苦的去产能期。

　　当时，四川提出白酒的发展战略路径为“推动中国白酒金三角共同发展”。力争川酒在2013年实现2000亿元产值，2015年实现2500亿元产值。为此，五粮液在2012年曾提出年产6万吨基酒、10万吨商品酒的“中国白酒金三角”宜宾五粮液千亿工程技改扩能项目。在2012年8月份开工，原定总投资超过120亿元，工期为2年。项目建成可增加销售收入300亿元，利税150亿元。但随着行业调整五粮液不得不叫停。

　　如今新一轮的产能投资再次开启。泸州老窖2016年定增30亿元进行技改，由此产能将达到20万吨；五粮液现有产能达到40万吨，其要实现千亿目标势必还将继续扩产……

　　“之前的产能过剩，主要还是集中在液态法的产能。”杨承平表示，随着行业的深度调整，新型、健康的固态发酵法在迅速扩张，虽然所占比例还小，但这对于行业发展是一条清晰的路径，“因此白酒行业的去产能还有较长一段的时期，并不容乐观。”

　　中国经营报党鹏