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白酒企业如何在淡季求变?
编辑:芳芳  发布:2017/3/15 8:36:42  来源:佳酿网  作者:佚名

  在白酒市场竞争愈演愈烈的今天,各企业也是在春节旺季期间卯足了劲激烈的进行市场份额争夺战,白酒旺季市场充满了紧张的氛围。而过去旺季将是漫长而又无奈的“淡季”,而淡季,总会让很多白酒企业在这个季节感到很不舒服,就像关节炎病人遭遇连阴雨天气。

  白酒是一个季节性非常明显的快速消费品,每年春季糖酒会之后白酒消费便逐渐进入了一个漫长的淡季,销售态势的好坏随着季节的变换而规律性地波动着。面对淡季市场,许多白酒企业茫然无绪,不知道如何去排兵布阵。市场一旦进入淡季,立刻压缩各项开支,刀枪入库,马放南山,一片偃旗息鼓的景象,无可奈何的姿势。“淡季”实际上是一个模糊的概念,因为“只有疲软的产品,没有疲软的市场”,如果企业一味的相信淡季,在淡季无从下手,那就会陷入了营销的误区。这种做法不仅容易把前期夯实的市场基础给毁于一旦,更容易给其他善于利用机会竞争者提供机会。所以我们要把淡季的重点真正转换到市场营销和管理上来;把淡季战术,系统性地连惯起来形成有效的作战能力。这里,我们首先来分析一下淡季销售不畅的几个主要原因:

  1. 营销意识不强:不少企业首先在主观意识上就认为过完年至中秋节就是白酒的淡季,而正是这种“任其自然销售”的意识才导致了大多数白酒企业在淡季营销上缺乏主观能动性,在淡季的时候没有做好市场的防御工作,从而由准备不充分、战术不恰档,而丧失了在旺季的市场竞争力。

  2. 产品市场定位不准确:在淡季,白酒市场高档酒和低档酒(如光瓶酒)的销售弧线变化不是很大,白酒的消费刚需依然存在(如送礼、宴席市场等),而转喝啤酒、红酒的消费者基本都以中青年人居多。所以在淡季不仅需要巩固白酒的主流消费群体,还需要根据市场的消费变化的规律来适时调整产品的合理结构及营销的指向性。

  3. 缺乏强有力的品牌作支撑:我们经常会看到这样一种现象,那就是不少白酒品牌一旦离开了促销活动,产品在市场就基本叫停(通常所说的不促不销),在淡季更是惨淡经营。为什么会有这样的结果?因为自身在产品知名度与美誉度方面极度匮乏,从而不能依靠忠诚度较高的、极为稳固的消费群体来支撑市场的更大发展。所以,白酒品牌还必须具有高价值的品牌基础,否则,将很难建立起稳固的消费根基。

  4. 自欺欺人的营销方式:不少白酒企业在淡季也能实现业绩的稳定增长,可实质上只是实现了库存的转移,表面上的“业绩”上去了,但实际上没有被消费者“消费”掉,造成这种业绩假象的原因在于企业尚未摆脱生存危机,迫于生存压力,另外还有一些片区的业务人员迫于高额的业绩压力,想方设法的进行渠道压货,但这实质上并没有真正解决企业产品动销的问题。

  5. 厂商各自为阵:每逢白酒淡季,企业与经销商及终端由于没有形成有效的合力,以至淡季门庭冷落。这方面,一是企业对淡季营销战术没有进行彻底的灌输与执行,经销商的行为往往也与企业的意愿相违背;另一方面经销商在淡季过于依赖企业的促销,缺乏主动意识,有的更是把主力投入到其它畅销产品上去了,这样一来,导致淡季更淡。如何做好淡季市场,使淡季不淡,在淡季再掀起一个白酒的小高潮,是增加企业经济效益的一个好思路。所以白酒企业应彻底转变“淡季”意识,树立“淡季不淡”的全新理念,只要“市”在人为,淡季完全可以避免,可以通过一系列的方法赢得市场机会。

  那么,在传统淡季我们又应该如何做呢?

  通常在淡季,大家都在想如何做到淡季不淡,然而近两年行业形势发生了很多的变化,比起之前任何一年都要淡,各酒企对应淡季的态度也发生了许多变化,有的酒企利用各种营销方式进行市场的搅动,保持品牌活动,当然也有一些酒企淡然面对,顺其自然。如何做到“淡季不淡”,努力做事和做事方法同等重要,但是衡量“淡季不淡”的指标不应该局限在“销量”上,更应该从综合效果上来分析企业面对“淡季”的多种出路。

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