成品青峰红高粱酒。 青峰红高粱酒酿造中。

　　酿酒几十年的梁金文用了十年的时间，打造出属于永川的酒品牌，青峰红高粱酒，注册的商标多达十多个，不仅在永川市场打出了口碑，也逐渐远销外地。

　　他的高粱酒在青峰很出名

　　梁金文是永川人，家就住在曾经的青峰国营酒厂边上。因为住得近，他负责给酒厂担水。这一担就是4年，直到1976年，他开始在酒厂酿酒。后面的几年里，酒厂变成乡镇企业，又被承包给私人。

　　经历了几次变革，梁金文开始单干。1997年，他自己开了一家酿酒厂，专门做高粱白酒，地址就在青峰。

　　梁金文酿出的高粱白酒很受欢迎，一天需要投10吨粮食，每天产900斤酒，但卖出去的范围也仅限青峰当地。

　　痛心本土品牌被江津收购

　　时间推进到2006年，梁金文决心做自己的品牌。一是因为永川酒本是三大特产之一。另一更大的原因，则是本土品牌“石松”、“露华浓”被江津收购，这对梁金文产生了极大的刺激。

　　直到现在，梁金文的梦想才初见雏形，但他却花了十年的时间。“太难了”，摆在梁金文面前，*大的困扰就是资金、实力的不足。*开始，梁金文注册了一个品牌“昌州健露”，这是一款果味酒。

　　这款酒一推出，就受到了市场的欢迎。渐渐地，开始有人告诉他：“你这款酒太甜了，糖尿病人喝了受不了。”听到意见后，梁金文在酿酒时减少了糖量，多了一些苦涩味，又再少点糖，苦涩味更浓了。

　　而市场立即作出了反应，这款酒的销量一落千丈，梁金文才拍起脑袋恍然大悟：“怎么会甜呢？接着，他又开始做重庆特曲，一款自己酿造的曲酒。“不少人拿到外省去，当地人都说很好喝。”但当时的曲酒市场竞争格外激烈，泸州老窖、五粮液、郎酒等响当当的品牌早已抢占了市场。

　　把永川高粱酒品牌推出去

　　2013年，梁金文决定回到青峰发展酒品牌。他租下不少地，种上高粱，以自己种的高粱为宣传点。另一方面，市场兴起了自己买高粱白酒回家泡的热潮。与此同时，区工商局一直关注梁金文的商标注册工作，为“永川高粱酒”地理标志商标的培育出谋划策。

　　这一想法得到了青峰政府的支持，他们还提出一个新想法，再周围种上油菜花，依托乡村旅游，打造一个产业园。既可以看花又可以买酒。在这种模式的推广下，梁金文的高粱酒品牌之一“青峰红”越来越火，受到很多消费者喜爱。

　　去年，一个新商标“青峰醉美酒乡”获批，截至目前，梁金文的使用商标已有10个，注册商标十来个。许多来自河南、内蒙、山东的客户在网上看到宣传，主动打电话前来订购。

　　“突进、青峰红在永川已经有了一定名气。”接下来，梁金文想重新恢复“昌州健露”的口碑，并继续把重庆特曲做出来。每年，通过两个节日：青峰油菜花节、红高粱酒文化节，把永川高粱酒品牌响亮地推出去。

　　本报记者 江亚蔓