2017春糖会论坛现场，酒业专家云集，酒业专家云集分享白酒行业的“变与不变”国家信息中心首席经济师祝宝良、泸州老窖集团董事长张良、洋河股份副总裁朱伟、尼尔森消费品研究总监余美琳等酒业专家分享了目前中产阶级崛起的背景下，对中国白酒行业发展趋势和商机的看法，那么，张家口酒业能得到哪些启示呢？

　　白酒行业加速集中

　　“在这一轮整体下行背景下， 酒业专家云集分享白酒行业的“变与不变”会对所有白酒企业带来接棒性竞争压力，竞争能力较弱的企业可能逐步退出市场。竞争力较强的企业将逐步占领更大的市场。 ”洋河股份副总裁朱伟2015年提出这样的观点得到证实，白酒行业格局正在逐步由分散走向集中、行业下行将加速行业集中步伐、白酒营销系统能力决定*终成败。

　　中产崛起下的“变”

　　朱伟表示，变化之一是中产崛起之下白酒行业将持续扩容，酒业专家云集分享白酒行业的“变与不变”扩容的原因一方面是闲暇带来的社交娱乐和精神需求，另一方面就是消费升级。变化之二白酒消费将进一步分层。变化之三是产品力将具有决定性。 据尼尔森数据分析，中产阶级对于产品品质的需求未来将大幅提升，表现在白酒上就是白酒的口感需求要与时俱进的提升。变化之四是品牌集中度将进一步提高。人的需求总归是从物质属性到精神需求，从口感需求到品牌需求，因为品牌和产品本身是关联在一起的。变化之五是白酒品类的民族自信将得到显著提升。

　　白酒消费刚需“不变”

　　“中产崛起之下还有一个不变，酒业专家云集分享白酒行业的“变与不变” 那就是白酒消费的刚性需求不会变。 ”朱伟表示，白酒刚性需求背后是酒精类饮品的世界性、历史性作为需求支撑的，没有哪个国家和民族离不开酒精类饮品，只不过是啤酒、红酒还是烈酒的问题。另外，酒精类饮品刚需背后是精神性食品的世界性、历史性需求做支撑，如同茶、咖啡、烟草、可可等。