4月11日，由蓬莱市葡萄与葡萄酒局主办的《葡萄酒产业可持续发展座谈会》在国宾酒庄召开，此次会议特别邀请了原西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华教授来进行授课，葡萄与葡萄酒局以及我市40多家葡萄酒企业负责人参加了会议。李华教授对蓬莱产区的生态环境进行了分析，提出了“土地---餐桌”的生产技术体系，确定了“蓬莱特色、世界一流”的产业发展目标。对可持续发展的概念进行了深刻阐述，从人与环境、葡萄酒质量、葡萄酒风土等方面分析了蓬莱产区葡萄酒风格描述、固化的意义和工作思路。

　　李华认为，葡萄酒产业要可持续发展，必须要满足生产高质量的葡萄和葡萄酒，尊重人和环境，保证葡萄与葡萄酒长期的经济效益等三方面的要求。蓬莱产区在栽培模式上是全国*规范，一定要结合产区特色，建立优质稳产的葡萄品种，突出风格，提高质量，做到求大同存小异，找到*佳产量点，在保证生态资源永续利用和葡萄植株寿命的前提下，追求葡萄产品在质量和产量上的*大效益。

　　葡萄酒产业可持续发展要主动适应当前葡萄酒消费主体的变化特点，葡萄酒要向年轻化发展，要适应不同的消费群体，做到产品多样化，同时要打造极具酒庄自身特色的代表产品。李华教授还以“优质、稳产、长寿、美观”为生产目标详细讲解了酿酒葡萄品种选择、建园技术、生长季节管理、葡萄产量和质量关系、葡萄糖和酸的控制等栽培技术，尽量减少不必要的人为干预，避免出现提高成本、降低质量、抹杀风格与可持续性发展相违背的现象。

　　会议上李华教授与各企业负责人进行了互动探讨，解答了相关技术问题。此次座谈会为葡萄酒产业可持续性发展明确了方向，开阔了思路，对蓬莱产区葡萄与葡萄酒产的发展具有建设性的指导！