重庆火锅配精品白酒，经久不衰，即使炎炎夏日，许多人也吃得大汗淋漓，酣畅不已。如今春暖花开，重庆火锅配精品白酒仍然受到热情追捧。
3年时间秘制出的红汤锅底
重庆火锅配精品白酒的“复合味”是需要食客用心去体会的。入口醇香的牛油，混合辣椒的香辣、花椒的麻和郫县豆瓣的酱香，在嘴巴中接连迸发，相互交织，畅快淋漓。注意，*点睛的是尾段还有那么一点甜。这就是秘制红汤锅底的魅力所在。
据了解，这款红汤锅底，是一群有梦想的年轻人，与从业40多年的重庆老师傅一起研发3年，终于研制出使用新油新料、无限接近正宗老火锅味道的锅底。这一锅红汤，就是“复合味”重庆火锅配精品白酒的精髓和灵魂。
优质食材还原正宗重庆风味
重庆火锅配精品白酒除了味道，还讲求食材的新鲜和品质。郑州十七门重庆老火锅，特色就是锅底食材。锅底用纯牛油、正宗的郫县豆瓣、二荆条灯笼椒、贵州小黄姜等特色食材，打造出重庆老火锅香味醇厚、味型复合、层次感强的风味。
不仅食材精选，还坚持自行加工，比如薄如纸片的功夫土豆、松软可口的香菜牛肉丸，还有自制菌汤。秘制酸梅汤酸爽解腻，让人停不下来；自制的重庆特色小吃——凉糕，吃完麻辣鲜香的火锅之后，来上一碗，香甜解辣，冰凉爽口。纯正的金针菇、入口“嘎嘣脆”的贡菜等些食材，则是从重庆空运过来。（文：号冬）
