关东人家东北纯粮酒应天循地，传承古法酿酒技艺。在 “水、料、窖、艺、藏、人” 六大决定白酒品质的因素环节上层层把控，恪守工匠精神，精益求精、孜孜进取，终于成就纯粮白酒、经典参香。

　　今天，我们将关东人家东北纯粮酒酿造工艺流程以摄影作品的形式分享给大家，那些原本“神秘”的酿酒工艺直观明晰地呈现在大家面前，“工匠精神”体现在每一个酿造环节上。话不多说，精彩马上为您奉上!

　　在开窖起糟时，先除去窖皮泥。窖皮泥，起到保温隔热的作用，更为重要的是保证酒醅在厌氧环境发酵。

　　起完窖皮泥，滴窖20小时候后，开始出池。先起出面糟，再起母糟。

　　1.面糟单独蒸馏，后作丢糟排除出，蒸得的“丢糟酒”;

　　2.再把三甑母糟与高梁粉拌合，做成3甑粮糟和一甑红(面)糟，分别蒸酒，重新回入窖池发酵;

　　3.*后将*底部的母糟作为一甑蒸酒。 总体上归纳为为出5入4，即老五甑工艺。

　　“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成份，香味物质等挥发，浓缩，提取出来。同时，通过蒸馏把杂质排除掉，得到所需的成品酒。

　　正是如同匠人们的笃定坚持、恪守标准，才有了现今的美酒飘香。

　　关东人家——东北纯粮酒，酒色微黄、酒液微稠、入口微甜、入喉顺滑、有人参香、杯壁刮珠。饮用后不辣喉、不冲鼻、不上头、不口干、各味协调，恰到好处。

　　主打三大系列，原浆酒头系列——人参香型多粮酿造、高粱烧系列——东北地道老味道、六味纯粮——人参香型多粮酿造并加入三味补药。市面上消失了20年的儿时的真味，在关东人家的酒上找回，实属难得，人参香型纯粮酒才是正宗的健康长寿酒，真正好酒民间有。