发自上海 为期三天的第十八届中国国际食品和饮料展览会（sial china）5月17日在上海新国际博览中心开幕。

　　每年，sial china 引领亚洲和全球买家来到上海，共同搭建中国食品行业乃至亚洲*具影响力的商贸平台，涵盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各领域。高质量的观众为参展商带来众多商机以及合作交流机遇。作为中国*专业、*高效的餐饮食材供应链贸易平台之一，展会包含冷链餐饮供应链、高端油品及调味品、肉类与水产品等专区，为全球商家提供高效服务。

　　世界厨师协会的中国国际顶级厨师邀请赛、sial创新大赛决赛入围奖产品和评比、中食展与café culture杂志及澳大利亚精品茶叶协会携手举办的中国精品茶叶冲煮大赛、中国国际葡萄酒和烈酒品酒会、葡萄酒创新论坛、酒店及零售业论坛、全球及中国预包装食品行业趋势回顾、如何在中国电子商务领域中取得成功、互联网时代下的转型、国际和亚洲食品创新趋势、如何在中国市场打造强势食品饮料品等众多活动和论坛同时开展，吸引众多专业观众。

　　与去年2942家参展商相比，今年参展商数量达3200家，国内展商分别来自上海、浙江、福建、黑龙江、甘肃、广东、山东、香港等地区和农业部；国际展商则有俄罗斯、德国、英国、美国、法国、西班牙、荷兰、丹麦、意大利、希腊、波兰、拉脱维亚、立陶宛、爱沙尼亚、土耳其、阿拉伯联合酋长国、印度、泰国、新加坡、马来西亚、越南等。

　　与往届参展商相比，参展商数量呈快速增长态势；而参展国家和地区以及观众数量亦不断增长；展区面积达49500平米。（记者：黄官国 赵永恒）