在加利福尼亚州（california），加州精致的霞多丽葡萄酒简易指南，霞多丽（chardonnay）是种植面积*广泛的葡萄品种之一。这里的霞多丽常常经过苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation，简称为mlf），并用橡木桶熟成，因此带有浓郁的果味以及黄油、香草的风味。当然，现在越来越多的酿酒师也开始酿造一些清爽活泼、风格尤为精致的霞多丽葡萄酒。
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卡内罗斯（carneros）、俄罗斯河谷（russian river valley）和索诺玛（sonoma）是加州霞多丽的典型产区。其中，加州精致的霞多丽葡萄酒简易指南，卡内罗斯的霞多丽葡萄酒具有酸度清爽和风味独特的特征，俄罗斯谷的霞多丽则体现细致精巧的特点，而索诺玛的霞多丽葡萄酒则常有多汁的苹果和柑橘类风味，还伴有淡淡的矿物风味。（文/shirley）
