同样是发生在1855年，同样是在波尔多（bordeaux），梅多克（medoc）分级人尽皆知，但知道苏玳（sauternes）及其子产区巴萨克（barsac）分级的人却不那么多。对于苏玳的分级制度，许多人或许只听闻过滴金酒庄（chateau dyquem）这一座超一级庄（premier cru superieur），但作为世界三大贵腐甜酒（botrytized wine）产区之一，苏玳11座实力超群的一级庄（premiers crus）同样值得甜酒爱好者关注。

　　苏玳产区地图（图片来源：antiqua print gallery）

　　1. 克里蒙酒庄（chateau climens）

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　　克里蒙酒庄是巴萨克顶级酒庄，也是现今苏玳*有实力的酒庄之一。它的历史*早可以追溯到1547年，其名字“克里蒙（climens）”在当地的方言中意为“贫瘠的土地”。 克里蒙酒庄现由波尔多葡萄酒世家卢顿（lurton）家族所有。这座酒庄共拥有葡萄园29公顷，分为20块散布在城堡周围。其20年来的平均产量为700升/公顷，即一株葡萄藤出产的葡萄仅能酿制出一杯葡萄酒，因此价格不菲。

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　　克里蒙酒庄正牌酒在葡萄酒搜索（wine-searcher，以下酒款得分数据来源相同）上的酒评家及媒体平均给分为94分，该酒以年轻时的品质更佳而闻名。著名的俄罗斯籍葡萄酒作家亚历克斯·荔仙（alexis lichine）曾表示，该酒庄1929、1947和1949年份的葡萄酒格外轻盈，酒体也不甚厚重，还带有非常复杂微妙的味道，在他看来这些酒的品质超越了滴金酒庄的酒。

　　2. 古岱酒庄（chateau coutet）

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　　古岱酒庄同样位于巴萨克产区，与克里蒙酒庄同为苏玳顶级酒庄。酒庄的历史可追溯至13世纪，比梅多克地区的葡萄种植历史要早数百年的时间。古岱酒庄葡萄园面积为38.5公顷，平均年产量为900升/公顷，其中约50%的葡萄用于酿制正牌酒。

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　　古岱酒庄正牌酒平均得分为93分，性价比较高。18世纪，美国前任总统托马斯·杰弗逊（thomas jefferson）曾游历波尔多，品尝美酒，他将彼时古岱酒庄所产的葡萄酒赞誉为*好的苏玳酒。除了正牌酒外，古岱酒庄还生产古岱酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒（la chartreuse de coutet）、古岱酒庄干白葡萄酒（vin sec du chateau coutet）等酒款。

　　3.莱斯古堡（chateau rieussec）

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　　莱斯古堡位于苏玳邦姆村（bommes），东面与滴金酒庄毗邻，是苏玳顶级酒庄之一。1855年，莱斯古堡因优质的土壤而获得“苏玳及巴萨克一级庄”的称号。其后的百余年间，古堡数次易主，直到1984年，莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团（domanie baron de rothschild lafite）的产业之一，并由此进入了一个重要的发展时期。在集团的细心经营下，莱斯古堡的品质和声誉皆有很大的提高。

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　　莱斯古堡正牌酒平均得分为94分，拥有不错的性价比。酒庄目前还出产副牌酒莱斯珍宝（carmes de rieussec）和干白莱斯之星（r de rieussec）等酒款，这些酒同样以高性价比著称。

　　4. 唯侬酒庄（chateau de rayne vigneau）

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　　唯侬酒庄位于苏玳邦姆村，其历史可追溯至17世纪。在1855的苏玳与巴萨克一级庄中，唯侬酒庄位列第3位。如今，酒庄成为法国遗产珍宝集团（tresor du patrimoine）名下财产。酒庄葡萄园总面积约为84公顷，园内土壤富含珍贵的矿石，如玛瑙、紫水晶和蓝宝石等，这些矿石是酒庄独特魅力的来源。

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　　唯侬酒庄正牌酒平均得分为92分，价格相对实惠。此外，为了纪念在1855分级期间为酒庄做出巨大贡献的庄主凯瑟琳·玛丽·莱恩（catherine marie de rayne），酒庄还出产了副牌酒莱恩夫人（madame de rayne）。

　　5.芝路酒庄（chateau guiraud）

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　　芝路酒庄得名于18至19世纪使酒庄声名远播的芝路（guiraud）家族。1855年评选出炉时，芝路酒庄排名第9。在之后的时间里，芝路酒庄经历过数次大起大落，天灾、经济大萧条和二战都曾使酒庄跌入低谷。幸运的是，20世纪80年代后，酒庄的实力已逐渐恢复。如今，芝路酒庄共拥有葡萄园100公顷，产量约为1,200升/公顷。

　　芝路酒庄正牌酒平均得分为93分，该酒酒标采用黑底金字设计，与其他苏玳酒款大相径庭，颇有特色。酒庄的副牌酒名为小芝路（petit guiraud），干白名为芝路酒庄之g干白葡萄酒（le g de chateau guiraud）。

　　6. 旭金堡酒庄（chateau suduiraut）

　　图片来源：chateau suduiraut

　　旭金堡酒庄位于苏玳帕涅克村（preignac），曾被认为是酒款品质仅次于滴金的苏玳酒庄。酒庄城堡是一座王宫式样的建筑，由17世纪设计凡尔赛宫的著名建筑师诺特（le notre）所建，气派非凡。旭金堡酒庄现由酒业巨头安盛集团（axa-millesimes）经营，葡萄园面积达200公顷，是苏玳产区*大的葡萄园之一，平均产量为1,200至1,500升/公顷。

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　　旭金堡正牌酒平均得分为94分，品质稳定。酒庄*引以为傲的酒款名为“creme de tete cuvee madame”，该酒只使用顶级年份下*优质的葡萄酿造，仅有1982、1989等几个年份，其中1989年份酒款得到《葡萄酒评论》（la revue du vin de france）满分评价，品质堪比滴金。

　　7. 白塔酒庄（chateau la tour blanche）

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　　白塔酒庄位于苏玳邦姆村，其起源已无从考证。1855年评级中，白塔酒庄被评为一级庄之首，地位仅次于滴金酒庄。从1911年至今，白塔酒庄经营着葡萄栽培与酿造专业学校，培养出许多葡萄酒专业人才。在很长一段时间里，白塔葡萄酒的品质并不能配上一级庄头名的称号，但从上世纪50年代开始，白塔葡萄酒逐渐恢复到了与之相称的水平。