一场低度白酒的主题论坛，能吸引到73家中国白酒行业知名酒企参会，低度白酒主题论坛推动白酒行业冲出重围的破冰之举，足见白酒行业对低度白酒及行业未来发展的高度关注。如今，中国白酒产业仍处在“内忧外患”中，“内忧”——产能过剩、竞争过度、产品过多、品质雷同、出口过少、新时代创新产品过少。“外患”——近年来，葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等外来品牌正不断分食着曾经属于白酒的传统消费市场。据海关统计，2015年，中国进口葡萄酒总量达到了5.54亿升，同比增长45%，其中属于“酒窝子”的四川也消费了251万升，多项权威数据显示，目前我国已超过法国和意大利，成为全球*大的红酒消费国。

　　为寻求突围，作为行业龙头的五粮液高擎低度酒的发展大旗。低度白酒主题论坛推动白酒行业冲出重围的破冰之举“当前从国际国内消费大势、产业演变规律、行业战略布局等多维度考量，大力发展低度优质白酒前景广阔，潜力巨大，必将成为酿酒工业转型发展的重要突破口。”作为国内*早启动低度白酒研发的企业之一，五粮液始终坚持守正创新、引领未来的理念，坚守纯粮酿造发酵的工艺等优势，在低度白酒研发、生产、销售上取得专业化、规模化、系列化的发展，将大力弘扬传统与创新的结合，持续推进以工艺创新、酒体创新为核心的供给侧结构性改革，引领消费升级新趋势，开创中国低度白酒发展新阶段。

　　据了解，我国*早的蒸馏酒就是低度白酒，低度白酒主题论坛推动白酒行业冲出重围的破冰之举，低度白酒从两千年前到现在一直存在。当前低度白酒的概念是指以高度白酒降度生产的低度白酒，目前还没有严格的技术标准，一般是指酒精度为40度以下的低度白酒。据中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉介绍，从上世纪70年代中期启动研制，低度白酒发展至今已经成为白酒消费市场的主流产品，50度以下的降度白酒和低度白酒已经占到白酒消费市场的90%以上，42度以下的白酒占据了50%的市场份额。

　　世界一些主要蒸馏酒的酒度，低度白酒主题论坛推动白酒行业冲出重围的破冰之举，威士忌是40—43度、白兰地是37—43度、朗姆酒是40度以下，所以说国际流行的酒度大部分在43度之下。近年来，飞速进入我国消费市场的葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒品酒精度更低。全球很多国家对40度以上的烈性酒严格限制销售，欧美烈酒的酒度在40度以下、日韩在25度以下，高度白酒要走出国门难上加难，要打开国际市场，必须降低酒度。

　　“随着经济社会发展和物质精神生活水平的提高，低度白酒主题论坛推动白酒行业冲出重围的破冰之举，社交性饮酒成为主流，喝酒频次增加、饮酒量提升，白酒的消费文化、消费需求发生了变化，由不晕不是好酒演变成不上头、不口干、低醉酒、醒得快等消费诉求。所以酒度降低是必然，低度白酒的发展成为必然。”宋书玉说，优质低度白酒已成为中国白酒突围国际化、抢占新生代年轻市场的重要法宝，而通过此次论坛的举办，将加速引领中国白酒进入低度化时代。（文/周炜）