8月20日，中国酿酒原料及品质安全研究院在西安揭牌成立，中国酿酒原料及品质安全研究院在西安宣告成立。在成立仪式上，陕西西凤酒厂集团有限公司还与凤翔县等9地签订了西凤酒原粮基地建设协议，中国酿酒原料及品质安全研究院聘请了两位首席专家和11位专家。据介绍，中国酿酒原料及品质安全研究院在西安揭牌成立，中国酿酒原料及品质安全研究将逐步成立具有行业权威的项目申报平台、产业政策研究平台、酒类信息发布平台、资源共享平台、品质安全检测平台、中国酒类研发平台、中国酒类酿造技术研发平台，引领酿酒行业面向规范化、绿色化、集成化发展。
“开展酿酒原料及品质安全研究，实施酿酒原粮产业化发展，中国酿酒原料及品质安全研究院在西安揭牌成立，是实施西凤酒质量战略、品牌战略和文化战略的重要基础工作。”陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长秦本平表示，西凤酒肩负白酒安全酿造、绿色发展的重要使命，在白酒行业深度转型发展的阶段，要以合众之力，深化技术合作，以研究院为载体助推白酒行业健康可持续发展。（记者：唐明军）
