法国波尔多葡萄酒有五大酒庄，饮家耳熟能详。其所指应是按1855年分级制所划分的一级酒庄。
十七世纪初，法国葡萄酒基本发迹于波尔多芝朗迪河gironde estuary一带。早年个别品牌如侯伯王haut-brion就深得英国人喜爱。其后玛歌marguax、拉图latour、拉菲lafite亦成为英人的追捧对象。由于侯伯王产自格拉夫graves，另外三个品牌都产自梅多克地区medoc，梅多克当然成为酒评家评介的对象。
十八世纪初，有酒评家以梅多克地区为中心，初步评介波尔多葡萄酒并分类。其后苏格兰人亚历山大 · 亨德森alexander henderson以此为基础，并按价格差异及优劣将酒庄评级，经官方认可，成为1855年之前唯一的评级标准。【文：郁人】
