自1855年实施的波尔多葡萄酒分级制，只对梅多克medoc和苏玳sauternes产区（甜酒）酒庄分级。波尔多地区本来包括芝朗迪河gironde左岸、右岸和两海地区，此分级制只是左岸的部分庄园，故不能代表波尔多葡萄酒的全部。
若饮家选酒只集中在这个分级制的庄园，就会走漏其他优秀产区的佳酿。其实，波尔多其他产区亦效法梅多克，自行分级。格拉夫graves分别于1953、1959年设级，圣提美浓saint-emilion则于1985年分级。
比如庞马鲁产区pomerol的帕图斯petrus和里鹏le pin，圣提美浓的a级酒ausone奥桑和 白马（萧芳芳），都是出类拔萃的佳酿。故亦有将左岸五款一级酒连同右岸这三款，合称为波尔多八大酒庄。
左岸：*知名的分级体系就是“1855年波尔多”分级。波尔多1855年的分级体系关系着波尔多87大酒庄，其中包含60家梅多克列级庄、26家苏玳酒庄和1家格拉夫酒庄。如今，大家所熟知的列级酒庄就是来自此次评级。知名的拉菲古堡就是梅多克列级庄中的一级庄。
右岸：圣埃美隆的葡萄酒商会在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度，这份列表*终于1954年完成，分为两大等级，一个是一级列级酒庄，另一个是列级酒庄，其中有12个顶级酒庄和63个列级酒庄。而与1855年波尔多分级体系不一样的是，圣埃美隆酒庄的评级结果并不是一成不变的。如在2012年新的评级中，金钟酒庄和柏菲酒庄则被晋升为圣埃美隆一级庄a级。
