品酒时吐酒可以保持头脑清醒

　　在品酒时，当葡萄酒进入口中后，就已经呈现了其绝大多数的风味特征。品酒时吐酒可以保持头脑清醒，大多数葡萄酒专业人士都认为吐酒不会过多影响对葡萄酒的品鉴判断。

　　那么为什么要吐酒呢？*具说服力的吐酒理由就是防止醉酒，一场品鉴会上，酒款数量绝对不少，吐酒可以保持头脑清醒，在面对多款葡萄酒品鉴时，可以将品鉴进行到底。而且，品酒时吐酒可以保持头脑清醒，有些品鉴者不喜欢频繁品酒时酒精带来的灼热感，而吐酒则可以帮助减弱酒精对喉咙带来的刺激。

　　吐酒时，首先要确保酒液已经接触到口腔的全部部位。先喝一口，品酒时吐酒可以保持头脑清醒，让酒液滑过整个舌面，然后用舌头搅动酒液，让其充分接触整个口腔，*后把口中微温的酒液吐掉。其次，要防止酒液溅出来，姿态也要优雅得体。先确定吐酒桶的位置，将头伸到吐酒桶的上方，头微低，抿紧双唇将口中的酒液冲着桶沿吐出去。同时，注意吐酒力度，必要时用手轻轻遮挡，避免酒液溅及他人。