中国人有两个对酒的需求*高的节日，一个是除夕，还有一个就是即将到来的中秋——这大概也是为什么美酒对于中国人来说，与喜庆、欢聚总是连接在一起的原因吧！但也正因为家人朋友欢聚，众口难调，也使得“选酒”成为了一个难题。今天，我们就来按照类别介绍一下，各种酒品都有什么特点，适合什么场合。

　　文/广州日报全媒体记者龙乐乐

　　图/视觉中国、本刊资料

　　干邑

　　推荐原因：

　　华南*受欢迎烈酒没有之一

　　在广东地区的餐桌之上，当不知道喝什么酒的时候，选择干邑一定是没有问题的。作为侨务大省，又是*毗邻香港的省份，干邑也因此伴随着大量务工返乡的广东人走上了餐桌。所以干邑之于粤地，不止是一种*熟悉的酒，也代表着一种衣锦还乡的情怀和团聚的喜悦。

　　而从更加实际的角度来说，若是个地道的广东家庭，聚会时仍然以粤菜为主，那么干邑与粤菜的搭配堪称是天衣无缝了。

　　马爹利蓝带傲创

　　传承蓝带经典隽永的瓶身设计，马爹利蓝带傲创的别具匠心地采用“门形”侧开设计礼盒，意在葆有那份打开艺术之门的仪式感。集一百多种“生命之水”精髓，由宝德区老年份“生命之水”再度加持，散发出饱满、丰富、生机勃勃的馥郁芳香。

　　日前，著名干邑品牌马爹利在广州正佳广场专属空间内正式向全球首次发布了马爹利蓝带的升级酒款——马爹利蓝带傲创，蕴含更多更古老的宝德区“生命之水”，可谓是蓝带的“升华版”，为全球美食爱好者带来全新升级的卓越美酒搭配体验。而马爹利全球品牌传承总监孟尼亚也在发布之时来到了广州，并接受了时尚荟记者的采访。

　　餐酒搭配是干邑未来的方向

　　q：马爹利蓝带傲创*初的创作灵感是什么？

　　a：我们一直在思考如何开发一款新品向经典的马爹利蓝带致敬。我们的首席酿酒师想了很多办法，他想到可以加入更多更古老的宝德地区“生命之水”，让新产品“马爹利蓝带傲创”的口感更加的醇厚悠久。

　　q：傲创和马爹利xo价格差不多，大家可以怎么选择？

　　a：蓝带傲创因为宝德区生命之水的比例比较高，所以口味比较独特；而xo因为使用的大部分是来自于大小香槟地区的生命之水，所以它的酒性更烈，消费者可以根据自己的偏好来选择。

　　q：您对于中国市场十分熟悉，在干邑的品饮上面，消费者的习惯有没有发生什么变化？

　　a：中国人是有白酒的文化，就像法国人喝红酒一样。而现在非常注重的是对于酒和菜的搭配更加讲究，所以我们觉得干邑还是可以往餐酒搭配这个方向继续发展。蓝带傲创的口感圆润醇厚，浓郁持久，能够搭配不同的组合，但与粤菜的搭配尤为出彩。广东菜系当中很多蒸的鱼或者是海鲜，搭配上蓝带傲创，给它增加了一些辛辣的味道，能够更加丰富本身比较口味清淡的菜肴；如果搭配一些烤的肉类，像中国比较有名的黑椒牛柳或者是烤猪肉等等，蓝带傲创也非常适合。

　　调和型威士忌：

　　推荐原因：

　　口感包容度高、饮用方式多样

　　调和型威士忌是使用一种或多种谷物威士忌做为基底，并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。也正因为这种调配的特点，往往口感比较柔顺，同时引用的方法也比较多样：例如有些女性不太适应酒精度数在40度左右的威士忌，可以加入汤力水等饮料，使之成为一杯简易的鸡尾酒饮料。

　　尊尼获加蓝牌

　　“鱼跃前行 龙腾海阔”限量版

　　尊尼获加蓝牌“鱼跃前行 龙腾海阔”限量版是品牌推出的全新系列，古老的龙门建筑和现代都市剪影交相辉映，成群的锦鲤在金碧辉煌的酒体衬托下一跃而起化身成龙。全国仅限量发行3888瓶。

　　苏格登41年单一麦芽威士忌

　　时光窖藏限量版

　　品牌迄今为止年份*高的单一麦芽威士忌。以abv 49.9% 的桶装原酒装瓶，经由非冷凝过滤技术，*大程度地呈现出纯粹而丰沛的口感。全球限量600瓶。

　　penfolds max’s设拉子炫金版

　　penfolds max’s严选南澳优质的葡萄果实加以penfolds传统酒庄风格酿制。果香馥郁，细致平衡，单宁柔和。炫金版沿袭了大红色的主体设计，细节上融合浓厚的“中国风”。

　　红葡萄酒

　　推荐原因：

　　酒精度数低、适应人群广

　　作为中国酒市场中*初的独领风骚者，葡萄酒拥有着*广泛的认知度。所以，在众口难调的时候，捧出一支红葡萄酒，绝对是一个稳妥的选择。毕竟，十三四度的酒精度数，即使不胜酒力也是可以小酌几口的。若这支酒品牌知名、味道柔顺，那就更能博得客人的称赞啦！选择葡萄酒也有难点：产区和品种众多，差异极大，跟美食的搭配也是变化多端。因此，我们的建议是选择新世界产区，例如澳大利亚、新西兰的代表品种，往往有着果味浓郁、风格柔顺的特点。

　　单一麦芽威士忌

　　推荐原因：席间有专业饮客时必备

　　和上文的调和型威士忌不同，单一麦芽威士忌以完全来自同一家蒸馏厂、100%以发芽大麦为原料所制造的，并且在该厂自有的仓库设施里现地陈年超过三年以上的威士忌。也正因为如此，相比调和型威士忌，由于原料必须来自同一片风土，这使得单一麦芽威士忌相对于其他烈性酒有着*迷人的魅力——独特性。这种独特性使得单一麦芽威士忌无论是在品饮方式还是在与美食的搭配上，都显得相对不那么容易，但也因此对于高阶的饮客来说有着致命的吸引力。