据勃艮第葡萄酒协会（bourgogne wine board）称，虽然*终的产量还没有完全统计出来，但已经能够看到今年的产量和前几年比有了很大回升，或将达到年均1.5亿升的正常水平。在2016年，由于4月下旬的霜冻影响，勃艮第的葡萄酒产量仅为1.223亿升。这场霜冻也被认为是继20世纪80年代以来*严重的一次。再往回看，虽然2014年的产量达到了年均产量的标准，但2012和2013年的产量都低于年均水平。

　　今年3月的天气虽然表面温和，但葡萄园在4月遇到了严重霜冻。从8月末开始采收以来，法国的大部分酿酒师都反映，他们面临着自1945年以来*低产量的一年。而bivb在得知勃艮第今年的产量不减反升后，实在是松了一口气。除了产量回升外，勃艮第今年的葡萄质量也非常优良。温和的冬季和早春让今年的葡萄萌芽提早了一些，因此接下来夏季的几场雨水也没有影响到葡萄树汲取充足的阳光。然而，凡事都有例外，勃艮第葡萄酒协会的一位发言人说，在勃艮第其他地方都传来佳音的时候，夏布利产区（chablis）却在今年迎来了第二个困难的年份，许多生产商都预估夏布利的产量将比正常数值低20%。

　　夏布利比勃艮第南部的产区遭受了更严重的春季霜冻，更不幸的是，夏布利去年遭受霜冻的地区和今年一样。从整体来说，葡萄能压榨出来的果汁也比以往少。因此，对于夏布利的部分地区来说，今年的情况依然不乐观。与夏布利相比，虽然沙第永内 （chatillonnais）和马贡内（maconnais）在今年也遭遇霜冻，但它们的葡萄酒总产量并不会受到太大影响。bivb认为，对于勃艮第大多数产区来说，今年在数量和质量上都是一个不错的年份。