一、开店成本
　　包括门店转让费、装修费、硬件设备费(比如冰箱、中央空调、货架、收银台等)、软件使用费(收银系统、报货系统等)，这些加起来就十几二十万。首批铺货货款，一般公司能提供贷款，每个月还款。这些费用除了门店转让费可以有讨价还价的余地以外，其他的无论店生意好与坏，都是必须的，根据门店大小而定，所以这个方面的成本没什么固定的套路可以节流可说，只能视情况而定。如，有一家店，转店的时候店面的地板就已经做得很好，这样就不用重新做地面了，省了一批费用;又比如，有两家店是在工业区内，所以中央空调没装等)

　　二、日常营运成本

　　人员工资、店租、水电费、货款+烟款、损耗、罚款、内盗、盗抢骗诈以及政府缴纳金等等。

　　1.人员工资：

　　①起步价试店面位置而

　　②工资递升，不要一开始就把工资定死，按试用期-转正-熟手的阶段，分月份慢慢提升。

　　③工资分两块，基本工资+绩效，外加奖金。不是说员工一个月随便如何干，都是那么多工资，那基本都是消极怠工了，极少有非常积极主动的，可以分开来算。相应地做检查表格，按卫生、货品、陈列、态度、考勤等方面分门别类设置检查项目，店主不定期地抽查，发现没做到、没做好的项目，按其对应的分数扣分。

　　④员工数量设置，不要想当然的觉得人多方便，多一个人头出来，你得多卖出多少货才能收回这个成本?

　　虽然店租是固定的，但除了跟房东哭穷以外，还是有办法节流一些。首先刚签合同的时候，尽可能签长点时间，*好是5年，*基础也得3年，1年的那是玩死自己。这样在每年店租递增的比例上，尽可能压低，因为一年一年翻上去，这个费用也很高的。其次是根据店铺的格局，增加收入。比如有家店门口有个很大的平台，可以租给小摊贩卖炸货，一个月300;又比如，在工厂附近的2个店，门口摆了工厂招工的，他们的广告牌、折叠椅平常可以寄存店里的仓库，1个月100块，这些都是可以分摊店租的。关于店租，还有两个成本要考虑进去：

　　1.广东那边(其他地方没听说过)，店铺出租还涉及到一个“喝茶费”——你如果要续签合同，你得请房东“喝茶”，这个费用等于就是明抢。租赁合同到期后，房东会根据情况收取喝茶费，从一两万到十几万不等，看你店铺的生意。

　　2.很多房东跟你签的租赁合同都是不正规的，没有上税。所以一开始签合同的时候就问清楚，不然回头要办各种证件的时候，政府是要求出具租赁合同的，没有的话就得补。而如果要补的话，一般房东会说那你自己搞定，你得要把之前他欠的税金都交满，不然房东不给你办。比如有一家店为了更新烟草证，只能把房东欠了三年的税自己补上，花了3000多。这个没什么道理、公平可讲，房东好说话就各摊一半，不好说话你愿意交就自己交，不愿意就退房换人。就这么简

　　3.还是关于房东的，和房东有关的证件、资料等，在刚开店第一次的时候就注意多复印几份存底，碰到一些黑心的房东，能省一些钱的。比如有一家店的房东，办证件时需要她的身份证，借用复印，一次50元，如果需要她本人到场，100元车马费(崩溃啊)。
　　3.水电费

　　①水费，一般用得不多，主要用于拖地、擦货架。房东好说话的时候，水费都可以直接免掉，而且平常注意水资源的循环利用。比如冰柜底部都要放个盆，夏天冰箱开得勤快的时候，每天能接下一整盆的水，刚好早晚接班的时候把水打出来，用来拖地什么的。比如清理冻柜的时候，产出来的冰沙放盆里，融化后可以用来擦货架。

　　②电费，这是大头，冰箱、灯、空调等，一个月一两千块，所以用电这一块一定要注意控制。比如，天黑了肯定要全开灯，但到了10点以后，可以关掉部分，12点以后可以关掉门头的大灯等。又比如，早上开冰箱前，先加满各种饮料，再开冰箱，这样保证冰箱的*高使用效率;另外到了晚上关掉冰箱后，啤酒、可乐之类非冰镇不喝的饮料酒水，放到外面冻柜或者奶制品冷藏柜里面(因为冻柜和奶制品冷藏柜是必须一直开着的)，差不多时间再拿出来放冰箱里，这样就省了大冰箱的电，还都能顺便保持点大冰箱内的温度。