巴贝拉是完全复出的故事。一次的皮埃蒙特酿酒师,金童哥哥背后的小葡萄园内比奥罗巴贝拉现在以制造款顺口,acid-driven日常红酒,从披萨烤肉。金童哥哥背后的小葡萄园意大利巴贝拉葡萄酒，一些酿酒师甚至种植前整个langhe葡萄园次区域的巴贝拉山麓,若有所思地使用橡木桶给葡萄丰富性和深度。

　　如果你喜欢黑皮诺或基安蒂红葡萄酒,巴贝拉应该是下一个除了喝红酒的曲目，能更好的了解葡萄。

　　皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的金童哥哥背后的小葡萄园意大利巴贝拉葡萄酒，。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的优质产品可以耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。

　　在意大利南部，当巴贝拉葡萄结果量过大时，金童哥哥背后的小葡萄园意大利巴贝拉葡萄酒，生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高。除了单品种酒，在意大利巴贝拉还用于给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自意大利南方的其它葡萄酒勾兑，来改善相对单薄的体量和过高的酸度。近年来通过限制葡萄树的产量和增加在橡木桶中的陈酿意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新酒，又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。

　　巴贝拉为晚熟品种，采收期晚于其它葡萄，金童哥哥背后的小葡萄园意大利巴贝拉葡萄酒，因成熟充分后酸度仍很高，所以美洲出产的巴贝拉主要用于调配，以增加葡萄酒的酸度。该品种所酿葡萄酒颜色深，带有诱人的红色和黑色水果香气，酸度极高。浅龄的葡萄酒，口感清爽，可直接畅饮。经橡木桶成熟后的陈年酒，可发展出令人赞叹的酒质。顶级的葡萄酒甚至需要5至8年的窖藏期，才能显现出其臻美的质地。