加利福尼亚州(california)纳帕谷(napa valley)的葡萄酒历史如同其国家的历史一样，虽然并不悠久，但发展迅速。1839年，乔治·卡尔弗特·扬特(george calvert yount)在纳帕谷种下酿酒葡萄，开启酿酒之路后，这里的风土潜力开始被人们发掘出来。19世纪70年代前后，查尔斯·库克(charles krug)建立了纳帕谷第一座具有商业性质的酒庄。19世纪90年代，180多家酒庄如同雨后春笋般迅速遍布纳帕谷。随后病害、战争等灾难相继而来，仿佛被打入黑暗之地的纳帕谷葡萄酒业在夹缝中求得生存，并在20世纪30年代逐渐复兴，随之一路登峰，成就了当今知名的纳帕谷产区。

　　本文介绍几个在纳帕谷拥有重要地位的知名酒庄，带大家感受这个产区葡萄酒的生机和热情。

　　1. 蒙大维酒庄(robert mondavi winery)

　　蒙大维酒庄由美国葡萄酒界的传奇罗伯特·蒙大维(robert mondavi)于1966年创建。蒙大维希望创建一座能酿造出世界级精致佳酿的纳帕谷酒庄，但这样的想法在当时很多人看来无异于堂·吉诃德(don quijote de la mancha)幻想自己是一位中世纪骑士般不现实。对葡萄酒充满热情的蒙大维先生先后请来了技术精良的酿酒团队，比如沃伦·维尼亚斯基(warren winiarski)——离任后创立了鹿跃酒窖(stag’s leap wine cellars)。蒙大维酒庄葡萄园的总面积达到440公顷，每个葡萄园都种植着契合各自园地风土的葡萄品种，但大部分为长相思(sauvignon blanc)和赤霞珠(cabernet sauvignon)。喀龙园(to kalon vineyard)是酒庄*具价值的葡萄园，拥有类型丰富的土壤，以及白昼温和、夜晚凉爽的气候条件，是酿酒葡萄的理想种植之地。

　　蒙大维酒庄以赤霞珠闻名于世。酒庄酿造葡萄酒以传统的波尔多(bordeaux)酿造方式为主，采用手工采摘酿酒葡萄，而后的发酵则在不锈钢罐中进行，并用橡木桶中陈酿葡萄酒。蒙大维赤霞珠珍藏红葡萄酒(robert mondavi winery cabernet sauvignon reserve, napa valley, usa)是酒庄的代表作，酒款酒标正中印有“reserve”(珍藏)的字样。2004年星座集团(constellation)购下了蒙大维酒庄，但酒庄的酿酒团队和蒙大维精神依然一直伴随着这个酒庄。

　　2. 贝灵哲酒庄(beringer vineyards)

　　贝灵哲酒庄由一对德国兄弟——雅各·贝灵哲(jacob beringer)和弗雷德里克·贝灵哲(frederick beringer)创建于1876年，是纳帕谷*古老的酒庄。贝灵哲酒庄的建筑是典型的德国维多利亚(victoria)时期风格，山墙、石雕和室内木镶板非常精美。贝灵哲酒庄骨子里有一种旧世界的精神，对风土的重视程度可以媲美勃艮第(burgundy)。酒庄在酿造葡萄酒时，所有的酿酒技术都围绕着风土环境展开。值得一提的是，贝灵哲酒庄拥有一个建在隧道中的天然藏酒库，该酒库始建于19世纪70年代，完工于80年代。著名酒评家罗伯特·帕克(robert parker)曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界级佳酿的葡萄酒，很多所谓名庄的表现却让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡、极具代表性的美国葡萄酒。”

　　3. 鹿跃酒窖

　　鹿跃酒窖由蒙大维酒庄首位酿酒师沃伦·维尼亚斯基创立于20世纪80年代初。酒庄的葡萄园根据风土条件的不同，分别种植着赤霞珠、梅洛(merlot)、雷司令(riesling)和霞多丽(chardonnay)。鹿跃酒窖于1972年开始酿酒，不久后就酿造出了一款惊世佳酿——1973年鹿跃酒窖23号桶赤霞珠干红葡萄酒(stags leap wine cellars warren winiarski estate cask 23 cabernet sauvignon, napa valley, usa)。在1976年5月24日的知名巴黎审判盲品中，这款23号桶击败了来自木桐酒庄(chateau mouton rothschild)和侯伯王庄园(chateau haut-brion)的葡萄酒，荣膺桂冠。作为酒庄的代表之作，23号桶的辉煌不止于此。值得一提的是，1985年，美国时任总统罗纳德·威尔逊·里根(ronald wilson reagan)在白宫设宴招待前苏联总统戈尔巴乔夫(gorbachev)时，便采用了鹿跃的23号桶葡萄酒;英国女王伊丽莎白二世(queen elizabeth ii)庆祝里根总统纪念日时，也以此酒助兴。