问过不少资深葡萄酒爱好者学习葡萄酒*好的方法是什么，得到的答案大都是“尽可能多地去品鉴不同的葡萄酒吧”。可是，多少才算多呢，这样一次浩大磅礴的“旅程”到底该从何而起又止于何处呢？如果你有过买酒的经历，相信你一定忘不了货架上琳琅满目的葡萄酒，很显然，如果不分顺序不经挑选，很难将所有的酒全喝一遍，而且也无法体会到葡萄酒的美妙。

　　下文为大家列出了25种葡萄酒，按照所列出的顺序来喝你会积累到更多的经验，频率保持在一周一瓶就足够了。但是，需要注意的是，这个品酒练习的目的在于让大脑建立起一个风味记忆的图书馆，下次你遇到新葡萄酒时可以作为一个参考。如果你还想了解更多的地理或者风土知识，则需要结合书本或专业文献来独立学习。

　　1. 香槟（champagne）

　　一场新的旅程需要一个惊艳的开端，所以就从香槟开始吧。正如大家所知，这是一种起泡酒，一直被模仿，从未被超越。作为香槟标杆的宝禄爵香槟（champagne pol roger）、凯歌香槟（champagne veuve clicquot）和酩悦香槟（champagne moet & chandon）等都是不错的选择。

　　2. 加利福尼亚州（california）霞多丽（chardonnay）

　　霞多丽是美国*受欢迎的葡萄品种之一。在品鉴时可以让自己熟悉一下加利福尼亚霞多丽这种经典的风格，感受成熟水果、香料与橡木的气息。

　　3. 勃艮第（burgundy）黑皮诺（pinot noir）

　　如果想要一下子就记住黑皮诺鲜明的特征，那就追根溯源去勃艮第寻找吧。浓郁的风味全都隐藏在看似娇小轻盈而优雅的酒液中。

　　4. 纳帕谷（napa valley）赤霞珠（cabernet sauvignon）

　　纳帕谷的赤霞珠是加利福尼亚州的明星酒款，带有浓郁黑色水果味的风格一定会让你难忘。

　　5. 波尔多（bordeaux）

　　波尔多是世界上*著名的产酒区，不能错过，而且事实上对大多数人来说是无法错过的。著名的波尔多混酿（bordeaux blend）以赤霞珠与梅洛（merlot）为主，很多高性价比的列级庄（grand cru）就是不错的选择，如佳得美酒庄（chateau cantemerle）和达玛雅克城堡（chateau darmailhac）等。不过，如果你要将纳帕谷的赤霞珠和波尔多的一起品鉴，那么先喝波尔多，再喝纳帕谷，细细体味两者的相同之处与差异所在。

　　6. 夏布利（chablis）的霞多丽

　　如果你之前品鉴了加利福尼亚州过了橡木桶的霞多丽，那在品鉴夏布利的霞多丽时你会立刻感受到它们的不同，这是完全相反的两种风格。夏布利的霞多丽非常爽脆，酒体轻盈且带有白垩风味，十分具有典型性。

　　7. 加利福尼亚州黑皮诺

　　与勃艮第的黑皮诺不同，加利福尼亚州的黑皮诺更加丰腴、多汁，果味也更加浓郁，索诺玛县（sonoma county）的俄罗斯河谷（russian river valley）就是一个非常典型的产区。

　　8. 基安帝（chianti）

　　品鉴完法国和美国，就可以来试试意大利了。意大利的第一站非基安帝莫属，该地区葡萄酒典型的鲜明感与酸度很快便会刻在你的记忆里。

　　9. 巴罗洛（barolo）

　　接下来便是意大利北部的皮埃蒙特（piedmont）产区，这里的巴罗洛葡萄酒素有“王者之酒，酒中之王”的称号，该酒采用内比奥罗（nebbiolo）酿制而成，带有典型的花朵香气，精致而兼具单宁感与力量感。

　　10. 里奥哈（rioja）

　　作为欧洲第三大红葡萄酒产地，西班牙也拥有很多值得一试的葡萄酒，其中里奥哈产区的尤为典型与出色。试试一些传统生产商出产的珍藏（reserva）级别的里奥哈红葡萄酒吧，感受美国橡木桶陈年给葡萄酒带来的香草和香料气息。

　　11 & 12. 桑塞尔（sancerre）长相思（sauvignon blanc）和新西兰长相思

　　自20世纪初，桑塞尔就被认为是种植长相思的*佳产区，出产的葡萄酒非常典型。而新西兰的长相思是一种不同的风格，这两者一同对比品鉴，可以感受桑塞尔长相思的燧石与柑橘风味，体味新西兰长相思的青草味，看看你更喜欢哪种风格。

　　13 & 14. 甜型德国雷司令（riesling）和干型德国雷司令

　　不是所有的雷司令都是甜型的，甜型雷司令和干型雷司令可以做一个对比品鉴，这样你会对两者有一个更深入的了解，也会明白为何甜型的雷司令能做到和干型雷司令一样活泼。

　　15 & 16. 罗讷河谷（rhone valley）西拉（syrah）和澳大利亚西拉

　　罗讷河谷属于凉爽地区，而澳大利亚较为温暖。这两个地区的西拉可以进行对比品鉴，来感受两个地区的两种风格。

　　17. 桃红葡萄酒

　　在很多人眼里，桃红葡萄酒都是一个风格——轻盈、简单、适合夏日饮用。但是，事实并非如此。法国普罗旺斯（provence）产区的邦多勒（bandol）就出产有品质不错且富有深度的桃红葡萄酒。

　　18. 梅洛（merlot）

　　自《杯酒人生》（sideways）这部电影上映至今已有13年了，影片中主人公对梅洛嗤之以鼻，导致公众对梅洛也持有偏见。但即使是在这样的阴影下，梅洛仍然能大放异彩，很多产酒区的梅洛都值得一试。

　　19. 澳大利亚赤霞珠

　　澳大利亚除了西拉，其实还有很多出色的葡萄酒，产自玛格丽特河（margaret river）的赤霞珠就是非常独特的一种，其风格与风味都十分令人惊喜。

　　20. 马尔贝克（malbec）

　　阿根廷门多萨（mendoza）产区的马尔贝克十分出名，但有很多人认为该地区出产的只有廉价的马尔贝克红葡萄酒，其实不然，这里仍有很多酒庄出产着品质优秀且具有陈年潜力的酒，你可以细心挑选一瓶来感受这片土地所蕴藏的巨大潜力。

　　21. 法国白诗南（chenin blanc）

　　卢瓦尔河谷（lorie valley）的白诗南对于很多人来说都有点陌生，但对于很多葡萄酒爱好者来说，卢瓦尔河谷的白诗南凭借着其活泼的酸度和浓郁的果味（苹果和梨子）成为了他们*喜爱的葡萄酒。如果你也想一探究竟，那就尝试着品鉴一款来自卢瓦尔河谷的白诗南吧。

　　22. 加利福尼亚州慕合怀特（mourvedre）

　　加利福尼亚州的名庄很多，但除此之外，这里还聚集有很多富有创新性和现代感的酿酒师，风格独特的慕合怀特会让你认识到这个产区的不同。

　　23. 天然酒（natural wine）

　　“天然酒”是个颇具争议的术语，是用来指那些酿造过程中没有人为干预或干预较少（不含或含有少量二氧化硫、不使用商业酵母等）的葡萄酒。作为一种独特而新颖的风格，天然酒也非常值得尝试。

　　24. 陈年老酒（aged wines）

　　随着陈年，葡萄酒中的果味会逐渐转变为更为精细可口的风味。试试老年份的葡萄酒，你会品尝到时间带给葡萄酒的细微变化。

　　25. 真正伟大的葡萄酒

　　在*后，一定要品尝一款真正意义上伟大的葡萄酒，体味它的复杂与变化，感受它的风土与历史。在某种程度上，伟大是无法描述的，但它却可以让人真真切切地品味出来。