前不久，《醇鉴》(decanter)总监john stimpfig 发表了一篇文章讲到作者在波尔多(bordeaux)名庄康色扬酒庄(chateau la conseillante)内盲品对比了几款大瓶装和标准瓶葡萄酒，*后发现：同年份的同款葡萄酒，大瓶装熟化程度更慢，保留了更多的花果香气和新鲜口感，且年份越久远差异就越明显。或许这就是大瓶装能在全球市场中占有一定份额的原因之一吧。其实，大瓶装不符合人体工程力学(不好搬动、不好侍酒)，但它却存在了近百年，也会继续存在下去，难道仅仅是因为它有利于葡萄酒陈年吗?显然这不是!

　　1、葡萄酒瓶有哪些规格容量?

　　葡萄酒瓶的规格其实多达十几种，而我们常见的标准瓶为750ml。据说一桶酒刚好是300 *0.75ml，且这种规格的瓶子非常适合航海运输。一般我们在市场上能见到的酒瓶规格如下：

　　短笛瓶(piccolo/split)：175ml(1/4 瓶)

　　半瓶(demi /half)：375ml(1/2 瓶)

　　标准瓶(standard)：750 ml

　　马格南瓶(magnum)：1.5l(2 瓶)

　　双马格南瓶(double magnum)：3l(4

　　以色列王瓶(jeroboam)：4.5l(6 瓶)

　　皇室瓶(imperial)：6l(8 瓶)

　　亚述王瓶(salmanazar)：9l(12 瓶)

　　珍宝王瓶(balthazar)：12l(16 瓶)

　　巴比伦王瓶(nebuchadnezzar)：15l(20 瓶)

　　光之王瓶(melchior)：18l(24 瓶)

　　巨人瓶(primat /goliath)：27l(36 瓶)

　　撒冷王瓶(melchizedek)：30l(40 瓶)

　　凡是容量规格大于标准瓶的，都是大瓶装。我们平时看惯了标准瓶，也习惯了这样的瓶子。通常，标准瓶整个瓶身在我们看来是美观的、正常的，大酒瓶却显得有些头重脚轻，或者说呆萌搞笑。

　　2、大瓶装的优缺点

　　(1)大瓶装有哪些优点?

　　陈年潜力大

　　正如上文所提到的，大瓶装的葡萄酒氧化速度更慢，有利于保持葡萄酒复杂的香气和丰富的单宁。这主要体现在3 个方面。

　　一，大瓶装不易于移动和流转，葡萄酒更多地是呆在温度适宜、恒温、恒湿的酒窖里。众所周知，葡萄酒的保存条件就包括了温度的稳定以及避免剧烈的震动，这样能减缓葡萄酒氧化的速度。

　　第二，大瓶装容量更大，那么酒液受外界温度变化的影响就越小，温度更加稳定。

　　第三，相对于标准瓶来说，大瓶装葡萄酒单位体积内与空气的接触量更少，这意味着氧气对葡萄酒的影响也更小了同样有利于葡萄酒的缓慢氧化。

　　投资升值空间大

　　在投资市场上，标准瓶的葡萄酒太过普通，产量也大，但大瓶装的产量是非常少的，所以更容易吸收投资者的目光。对于一些名庄酒而言，大瓶装的陈年潜力更好，而且年份越久远，差异就越明显。加上它的稀缺性，升值空间无疑是更大的。视觉冲击大，宣传庆典之佳品
　　试想想，见惯了中规中矩的标准瓶的我们，看到一个超大瓶装葡萄酒，是不是想立马奔过去瞧个清楚?在发布会、周年庆典或是其他一些重要场合，摆着一个超大瓶的葡萄酒，绝对是吸睛利器