仰韶文化，源远流长。仰韶酒成为一种特殊的文化符号。在众多酒品中，豫酒仰韶更是沉淀着深邃的故事，是中原大地上的一朵奇葩。每每想起豫酒，不由得在心头默念出：仰韶酒成为一种特殊的文化符号，天南地北，仰韶醉美。
酒，在人类历史演变的过程中承载了太多故事，语不能畅其言，仰韶酒成为一种特殊的文化符号，文不能尽其义。自古人文情怀、岁月赞歌、惆怅失意的境况均离不开酒，可谓是成也风流，败也风流，唯有饮酒乐悠悠。正如李白在《将进酒》中所云：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”。与酒结缘起于诗书文章。先闻酒字，后闻酒香。自小读了很多关于酒后古代诗人的名篇
佳句，也算是识得酒字。喝酒之前要知道酒的历史，仰韶酒成为一种特殊的文化符号，这是一种对酒的尊重；喝酒之前了解酒的文化，这是一种对酒的释怀；喝酒之前感悟关于酒的哲理，这是一种对酒的敬畏；如此这般，便能在喝酒时嗅到酒香。
每每喝到仰韶酒，心中便油然生出感慨：醉是陶香，仰韶酒成为一种特殊的文化符号，酒是仰韶！喝仰韶酒，品味仰韶人的工匠精神。仰韶人在酿酒工艺上的匠人精神已然成为了一座历史丰碑，兢兢业业的工作操守在酒中也能体味到几分。奔波多处，也品尝过异地风情的酒，与心中仰韶柔绵的口感相比拟，总少了一丝丝感觉。我想那种感觉应该是乡愁，也应该是仰韶人执着与坚持的精神，抑或是我对仰韶的偏爱吧。（文：陈磊超）
