新年伊始，针对2018年葡萄酒行业的趋势预测此起彼伏，我们综合各大国际媒体的看法，总结了新一年国际葡萄酒行业的几大流行走向。

　　1.葡萄酒包装多元化

　　预期2018年会出现更多小桶、盒装以及易拉罐装葡萄酒，而且越来越多的优质酒也会尝试传统玻璃瓶之外的包装。比如好莱坞名导科波拉酒厂的钻石系列佳酿就推出了易拉罐包装，250毫升，四听一组，建议零售价19.99美元（合135元）。对于餐厅、酒吧这类按杯出售的即饮市场，小桶是比较理想的包装，能够保鲜，避免了开瓶后葡萄酒迅速变味的尴尬。一般说来，中档餐馆、休闲餐厅或连锁店是小桶葡萄酒的主打市场。易拉罐与盒装葡萄酒针对的是个体消费者。不过，盒装葡萄酒的名声仍然不太好，是廉价酒的代名词，但这种包装适合派对、沙滩聚会等场合。易拉罐的便携特点更适合野餐或郊游场合，想喝点葡萄酒，又不能喝太多。

　　2.新兴产区将带来更多超值惊喜

　　很多产区都有代表性葡萄品种，比如阿根廷的马贝克、俄勒冈的黑比诺、新西兰的长相思和黑比诺。事实上，这三大产区的霞多丽同样出色。我们知道智利的赤霞珠、美乐、佳美娜特别出名，但是那里也出产极好的长相思与佳丽酿。提起澳大利亚，人们会想到西拉，其实雷司令与黑比诺也相当不错。南非的老藤白诗南与西拉也饱受赞誉。随着世界各地酿酒技术的进步，将有更多意想不到的产区展示出它们的超值佳酿。比如，近几年可以喝到不少保加利亚、土耳其、摩尔多瓦、亚美尼亚国家的好酒，可谓物美价廉。

　　3.自然葡萄酒

　　这种非传统、简约型葡萄酒将日渐成为主流产品，越来越多的出现在大城市以外的零售店货架、餐厅酒单上。自然起泡酒(petillant-naturel或简称pet-nat)也是流行趋势，更易受到千禧一代、侍酒师及酿酒师的宠爱。不过，随着更多物美价廉的经典起泡酒涌入国际市场，不知大众还能否接受200元左右的自然起泡酒。自然葡萄酒顾名思义就是在酿酒过程中不使用任何化学添加剂，极少人工干预生产的葡萄酒，真正可谓“返璞归真”。自然葡萄酒是从上世纪八十年代开始在法国、意大利一些小众酒厂间流行，慢慢得到了酒评家和市场的关注，大有跟随有机、生物动力葡萄酒抬头之趋势。

　　4.城市酒厂兴起

　　酒厂将逐渐从农村、郊区搬进城市。酒厂进城这股风潮大概始于2008年纽约“城市酿酒厂”（city winery ）的设立，之后迅速风靡芝加哥、亚特兰大、波士顿、田纳西。城市酒厂的功能不仅仅为大公司酿酒，也接受私人客户购买橡木桶酿造自己的葡萄酒，同时还设有音乐酒吧、餐厅，那里论杯出售的葡萄酒，龙头直接通过管道与酒厂的橡木桶连通。当然，酒单上也有少数来自世界各地的葡萄酒。显然，“城市酒厂”概念代表的是一种葡萄酒体验，葡萄酒不再是一种农产品，而是婚礼、音乐会上要欣赏的东西。酒厂也不再是农场，而是变身聚会场所，肩负多重使命。

　　5. 机器人时代来临

　　2017年不少波尔多、葡萄牙酒庄成功将机器人引入葡萄园，估计机器人很快将进驻一些世界名庄，并扮演着重要角色。木桐庄主菲利普•罗斯柴尔德男爵旗下的克拉米伦酒庄『chateau clerc milon』与法国naïo technologies公司合作，试用了一位名叫“泰德”（ted）的机器人，协助进行葡萄园的翻土和除草工作。酒业大亨贝尔纳·马格雷(bernard magreb)旗下的克莱蒙教皇堡『château pape clement』使用无人机监控葡萄树生长情况，进行田间管理。无人机已经在波尔多部分地区推广开来。还有一些可以帮助修剪葡萄藤的只能机器人早已进驻勃艮第、加州、新西兰酒庄。他们的出现在很大程度上解决了劳动力不足的问题，推动葡萄酒业快速、高效的发展。