很多人认为每天喝一杯红酒对心血管疾病很有帮助，时不时品上几口。但其实包括世界卫生组织在内的很多权威机构明确反对靠酒精来保护血管或心脏，那么红酒究竟能不能“护心”？本期小编为你解答。

　　误区

　　喝红酒“护心”

　　相信大家一定听过红酒能“软化血管”的说法。这种说法来源于上世纪70年代流行病学研究：发现法国人也属于高脂饮食，但心血管发病率却很低，有人提出一个观点认为法国人心血管发病率低与常喝红酒有关。此后关于红酒预防心血管疾病的说法不断涌现，甚至还有更多的功能。

　　有些研究认为，喝红酒有益健康，主要是因为酿造红酒的葡萄皮中含有一种叫做白藜芦醇的物质。研究表示白藜芦醇能预防动脉粥样硬化、提高hdl（高密度脂蛋白，通俗称为好胆固醇）、降低ldl（低密度脂蛋白，通俗称为坏胆固醇）、预防血栓形成等作用。

　　然而，大部分关于白藜芦醇的研究都是基于动物的，在人身上是否也有相同作用还没有定论。而且人们口口相传白藜芦醇“护心”作用，忽视了剂量。据推测如果要达到和实验中大鼠摄入的白藜芦醇相当的量，一个人每天要喝1000l的红酒，这显然是不可能的，所以，每天喝一杯红酒对心血管疾病作用不大。

　　事实

　　红酒喝多了也伤肝

　　红酒中除了微量可能起预防作用的白藜芦醇，更多的是酒精（乙醇），需要肝将其代谢成乙醛或乙酸排出体外。喝白酒伤肝，喝红酒一样伤肝：酒精代谢的过程中必然要对肝脏造成损害，医学上叫作肝细胞脂肪变性或空泡变性，达到一定比例就叫脂肪肝，继续喝酒一样可能形成肝炎甚至肝硬化。

　　研究证明，哪怕只喝少量的酒，都会增加包括乳腺癌、口腔癌、食道癌、肝硬化在内的多种疾病风险。也就是说，只要喝酒，就会有致癌风险，红酒也并不比其他酒更好。而且，包括世界卫生组织在内的很多权威机构，也都明确反对靠酒精来保护血管或心脏。整理/珠江时报记者黄瑶