客家黄酒-娘酒 酿造的绵长，娘酒是客家人用糯米酿造的一种黄酒，用它炖鸡，为做月子的产妇滋补身体，再合适不过了。
在龙岗街道五联社区，客家黄酒-娘酒 酿造的绵长，一碗温热的娘酒鸡，承载了对新生命的期望和对母亲的爱护。生活在龙岗甘坑的酿酒师唐胜文，延续了父辈对娘酒酿造工艺的情感，创新了酿造流程。
糯米浸泡一夜，洗净，蒸熟，摊凉。客家黄酒-娘酒 酿造的绵长，28℃左右的糯米饭*适宜娘酒发酵，而温度的掌控全凭师傅的手感。碾碎由辣蓼草和麦麸制成的天然酒曲，与糯米饭充分混合，入缸发酵。用现代设备模拟蒸酒过程，能更好地控制温度，保证*佳口感。
从糯米的粮食香气，客家黄酒-娘酒 酿造的绵长，到酒酿的甘醇香味，这是人类智慧与自然环境的博弈。客家人执着于佳酿的温度，让娘酒维系着血脉的温暖，有滋有味地流淌在舌尖上。
