御潭酒清烧混蒸的独特工艺,蒸，指蒸粮，是为了有利后期的糖化和发酵；烧，指蒸馏，是酿制白酒的*后一道工序。御潭酒清烧混蒸的独特工艺,故白酒又俗称烧酒。蒸粮、烧酒，周而复始、循环往复。
御潭，至今仍采用制酒的独特工艺：清蒸混烧，御潭酒清烧混蒸的独特工艺,清蒸时不易将原料及辅料中的杂味蒸入酒中，混烧则将原料及辅料的粮香、清香蒸入酒中，从而形成了御潭酒甘冽爽净，回味悠长的香型风格。
御潭酒清烧混蒸的独特工艺
编辑：平平 发布：2018/3/4 15:18:46 来源：酒水招商网 作者：佚名
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