“此次能够当选第十三届全国人民代表大会代表。我内心比喝了一坛亲手酿造的女儿红还甜！”

　　章国强是上虞区东关街道人，是一个有着30年酿酒经验的大师。

　　自高中毕业进入女儿红公司工作，他从学徒到酿酒技工到绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人、浙江省酿酒大师，经历了打造绍兴黄酒精品女儿红品牌的漫长过程。30年来，他一直与黄酒打交道，几十年的积淀，不仅酿出了一坛上好的女儿红，研发的多款黄酒深受人们喜欢。传承、创新有担当，初心不改，匠心闪耀。

　　黄酒是中国汉族的民族特产，历史悠久，品种繁多。说起黄酒，知名品种不下百余种，而女儿红作为其中的佼佼者一直在上虞家喻户晓。

　　女儿红，陈年佳酿。它源自于一个美丽的典故。据传，从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。当发现妻子怀孕后，他酿了几坛酒准备得子时款待亲朋好友。酒酿多了，他将多余的酒埋在了后院桂花树下。光阴似箭，女儿长大成人，为女儿操办婚事，想起埋在树下的酒，便挖出来请客，结果，打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。由此，有着美好寓意的女儿红被传承了下来。

　　章国强从一个黄酒学徒工起步，先后在开耙技工、主开耙等关键岗位上历练，他深知“天下大事精于细，世上难事勤于易”的道理，为此他始终坚持向身怀绝技的老师傅学习手艺、讨教经验，打实技艺根基。对于黄酒生产过程中的浸米、蒸饭、落缸、接种、开耙、养胚、拉胚、勾兑澄清、灌坛等几十道工序，他样样精通。

　　2012年，他被评为传统酿酒工艺非遗传承人、浙江省酿酒大师。近些年，作为女儿红酿酒有限公司黄白酒车间主任、党支部书记，章国强十分重视打造“工匠精神”。在公司处于快速发展阶段，面临技改创新，机器换人，设备更新换代等新挑战，对管理者和员工来说，都是一个新的学习和掌握的过程。作为黄白酒车间主任的他，面对那么多新设备，新员工，日益增加的产量等问题，顿时压力很大，面临诸多困难。勇于担当是一种责任，爱岗敬业是他的使命。为此，他专门开设黄酒培训科目，精心培养后辈，组织员工加班加点学习使用新机器新设备，弘扬“工匠精神”，做好“师带徒”“老带新”工作，保证了传统酿酒工艺的弘扬和传承。

　　作为一名酿酒大师，除了品酒外章国强平时滴酒不沾。“我们酿酒师、品酒师是品酒无数，而不是饮酒无数，一个专业的品酒师绝对不会是一个酒鬼。”章国强表示，“品酒时，一般只是让酒在口腔里停留而不会真正喝下去，我们在品完之后会漱口继续品下一款黄酒。”

　　在采访中记者了解到，好的品酒师几乎从不饮酒，为了保持品鉴能力，从饮食到日常生活的其他各个方面，都有严格的戒律。而作为一名有着24年党龄的老党员，章国强就是这样说的，也是这样做的，时刻把党的宗旨和要求放在心中，处处以党员的身份严格要求自己。

　　作为对黄酒古法酿造工艺颇有造诣的酿酒大师，章国强从不墨守成规，多年来他一直勇于对传统工艺改革创新，他说：“虽然古法酿造工艺仍需要一代代人去传承，但是它也有一定的局限性，随着市场需求量的增加，现代化机器酿酒是必然趋势。”

　　据了解，目前该公司年产黄酒5万多吨，用现代化机器设备酿造的女儿红酒，品质基本达到与古法酿造的一样。章国强介绍，现代化酿酒采用电脑控制，温度、时间、分量等准确无误，不仅精简了工作人员，还提高了效率。这条创新发展之路今后还是要继续走下去。

　　章国强表示，作为此次上虞地区两名全国人大代表之一，他会牢记初心，牢记振兴绍兴黄酒事业职责，在全国“两会”上真正行使好作为全国人大代表的职责。