中国是酒的王国，酒品种之多，酒产量之丰，堪称世界之冠。不过一直以来，只要提到中国的好酒，人们首先所能想到的，大多是以茅台、五粮液为代表的一线名酒，粤酒相比起来则所知甚少。
但近年来，随着“粤酒崛起”号角声响起，广东地产酒纷纷加紧了对中高端酒类市场布局，广东石湾酒厂集团有限公司就是其中的先行代表和拓行者。凭借百年文化和产业沉淀，石湾酒厂集团开展振兴粤酒产业系列工程，从技术研发系统提升、地域酒文化——岭南酒文化传播平台搭建、产品结构完善升级、营销系统提升等多方面进行战略部署，显著提升了粤酒形象和整体竞争力。其主导产品“石湾玉冰烧”已先后获得国家优质酒、中国白酒香型（豉香）代表产品称号，获批为国家地理标志保护产品。2017年，石湾酒厂集团全年销售收入和利润均实现超20%以上增速，创历史性产销高纪录。今年前两个月，更实现40%以上的大幅增长，引领粤酒产业升级和振兴发展，并探索国际化发展方向，代表粤酒彰显中国的品味风范。
升级百年工艺突破中高档市场
广东石湾酒厂集团的前身是创立于清道光十年（1830年）的“陈太吉酒庄”，迄今已有近200年历史，是广东真正还在原址生产的中华老字号，产品早在1917年开始就远销海外。广东石湾酒厂集团融合原有的百年工艺基础，以中国首席白酒品酒师为总工程师，组建高技术水平实力的团队，成立广东省酿酒工艺工程技术研究中心，独创出清雅型风格“石湾玉冰烧”酒。清雅型石湾玉冰烧产品在百斤原酒液中只选其中*精华的少量，并用陶缸封存在山洞酒窖中经长时间醇化，终成酒色微黄、酒香清雅、入口绵甜醇和、酒体丰满、回味悠长的高品质酒。酒盒也由著名平面设计大师亲自设计，以岭南文化经典元素为基础，实现岭南白酒、岭南陶艺等方面的完美汇合，使之同时成为岭南文化传播载体。
据了解，广东白酒消费市场规模约130亿元，而广东地产白酒仅占有30亿元的市场份额。售价200~400元的中高档石湾玉冰烧·洞藏九及洞藏十二在广州市场上市后不久，即传来全面利好消息：2017年，这两款产品不仅在广州销售量曾60%以上的大幅增长，验证了产品与市场的高度匹配，还通过广州这个国际型大都市、国际商贸中心窗口，有效辐射至全省、全国，一举改变了以往广东酒类消费市场外来品牌占据主导的局面。
搭建文化平台传播“岭南风”酒韵
在中华文化中，酒文化作为一种精神文化，充分体现在社会政治生活、文学艺术乃至人生态度、审美情趣等诸多方面。从这个意义讲，饮酒就是在饮文化。广东石湾酒厂集团以“弘扬岭南酒文化、酝酿生生不息”为企业使命，先后建立“岭南酒文化博物馆”、出版《岭南酒文化》专著、成立“广东岭南酒文化研究院”、建设酒文化街区“朱紫街”。岭南酒文化博物馆以清新、时尚、潮流为组合，采用叙事性陈列手法介绍岭南酒的历史发展脉络，并融合了粤曲、武术与酒、乡饮酒礼等地域非物质文化，通过动态正投、三维动画设计、全息展示球等高科技手段展现各历史时期人们劳作、生活、娱乐的场景，让参观者在了解粤酒历史的同时，享受丰盛的文化大餐；作为广东首部岭南酒史专著，《岭南酒文化》则从岭南酿酒起源展开，细致描绘了岭南酒文化的发展、酒品种类、酿酒技术、历代酒政、酒文化与社会民俗。特别是对中国*早的酒种“猿酒”和广东各地出土酿酒文物等内容的挖掘，更有力证实了岭南酒文化的源远流长；而“朱紫街”的设立，是通过历代酒文化的“穿越”，让现代人感同身受。通过这些文化平台，“岭南风”酒韵得以广泛传播，有效提升了粤酒文化对人们的印象，同时树立了粤酒品牌形象。
振兴粤酒产业实现市场大飞跃
经过七代人传承，以振兴粤酒产业为己任的石湾酒厂集团，如今已发展成为广东*大规模的白酒与养生酒生产高新技术企业，形成了禅城、三水、阳春等四大产业基地。配套三水基地二期项目、三水酒厂和阳春酒厂技改以及在设备自动化、管理精细化、营销互联网化等方面的创新、发展，集团产能和技术在不断提高，规模在不断扩大，服务水平和企业影响力也在不断提升。随着品牌建设、传播体系和新型营销模式升级，企业规模壮大发展，被消费者高度认可、具备与全国品牌竞争实力、已真正成为广东地产酒强势代表品牌的“石湾”系列酒，必将带领粤酒成为中国白酒重要板块，在中国白酒新一轮黄金周期中，实现巨大飞跃。
建立文化自信推动粤酒走向世界
由于推动粤酒产业振兴、创新发展的辉煌成就，石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉得到行业高度认可，被授予中国酒界至高荣誉“仪狄奖”“中国白酒酒庄庄主第一人”荣誉称号。在他看来，“陈太吉酒庄”自1830年创立至今，是中国原址不间断生产近200年的中华老字号，其文化价值无可代替，也不可复制。石湾酒根植岭南文化特质形成大气温婉的特点，酿制出适合国际口味、老少皆宜的好酒，成为中国白酒“走出去”的典范，其中规模出口国外就超过100年的历史，与粤菜配套融合形成独特的“广式生活”方式，享誉国内外，成为中国酒文化引领和国际化的“标杆”。未来，这种文化自信将激励石湾酒厂集团继续挑起“走出去”的这面大旗，继续当好“拓行人”和“领跑者”，把中国酒文化做好做强，让石湾酒乘上“一带一路”东风，扬帆起航，向世界彰显来自广东的中国品味。（文：张光建）
