基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的*基本的酒。
注入调和器(dash)：一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴(drop)：通俗的计量单位。
茶匙(spoon)：一种计量单位。 1spoon=10drop
涩味酒(dry)：指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份(single)：30ml
双份(double):60ml
纯粹(straight)：不加入任何东西的酒。
酒后水(chaser):一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
