进入初夏，又是枇杷成熟的季节，枇杷是凉性的水果，可以润喉止咳，适当的食用对人体是有益的，除此之外也可以制成一壶佳酿，即可口又美观的枇杷酒，下面跟大家分享枇杷酒的制作方式。
首先我们要知道，所有的原材料的类别以及做法有哪些，其每种做法得出的酒有哪些不同之处，今天肖老师分享的枇杷酒，属于水果酒类，前期的文章里跟大家讲过水果酒的分类做法及各种酒的特点，通过品、闻、看等一些心得，这里就不重复讲解了，各位酿友可以关注本微信公众号查看历史文章。
枇杷酒的制作方法：
一、将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
二、取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。
三、*后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。
每年的这个时候，便是制作枇杷酒的*佳时期，黄澄澄里带着点晚霞的红晕，没有杨梅酒红的那么热烈，也没有黄酒那么老态龙钟，小清新里略带一些成熟的韵味。感兴趣的酿友们不妨试试哦~
