极具传奇色彩的巴罗洛葡萄酒生产商aldo conterno在皮埃蒙特的蒙福特达尔巴(monforte d’alba)去世,享年81岁。
经过几代酿酒商的努力,巴罗洛葡萄酒重新成为了世界级的葡萄酒,在此过程中aldo conterno扮演着极其重要的角色。他的父亲barolista giacomo conterno从1920年就开始酿造家族品牌“巴罗洛陈酿(barolo riserva),是20世纪葡萄酒届的先驱。
1961年,conterno和他的哥哥giovanni继承了giacomo conterno酒厂;1969年,他们兄弟俩分道扬镳,aldo在蒙福特达尔巴创建了自己的酒庄aldo conterno。
巴罗洛、巴巴拉斯科、阿尔巴、兰格和罗埃洛地区商会主席pietro ratti说:“aldo conterno确实是一个伟人,他不懈的努力让巴罗洛这款独一无二的葡萄酒达到了历史*高水平文章来源于中国红酒网。”
conterno成功的秘诀在于除了拥有顶级的葡萄园外,还有他开阔的胸襟。1950年他到加利福尼亚帮助他的叔叔兴建酒庄,在此期间培养起来的一些品质也是他成功的必要条件。
刚到美国的时候,他就参军了,并参加了当时的朝鲜战争。退役之后,他叔叔的酒厂也倒闭了,于是他回到了皮埃蒙特。
aldo出名是因为他将传统工艺与现代技术完美的结合在了一起。1970年,为了减弱巴罗洛葡萄厚重的单宁,他几次简化传统发酵技术;为了使用泵送技术,他去除了浸渍发酵罐上的盖子。
虽然他允许他的儿子们用250升左右的法国大酒桶来做其它的酒,但是对于巴罗洛,他只使用斯拉夫尼亚(slavonian)橡木桶。aldo说:“巴罗洛酒没有香草味、烘烤味、调料香气和甜单宁”。他酿造的*著名的巴罗洛葡萄酒有:granbussia riserva、单一葡园产的romirasco、cicala和colonnello。





