山西杏乡世家酿造有限公司坚持传统方式酿酒的做法，加大企业文化与薛家几千年的酿酒文化相结合，开发出质优价廉的新产品。以“薛酒”为拳头产品，开发出新的产品，让宗亲们喝上放心、安全的纯粮食酒，杏花村盛产美酒，香飘华夏，誉驰中外。

　　杏乡世家酿酒公司酿造的薛酒，集国酒之源，清香之祖，文化之根。其得天独厚，精华尽享;纯粮酿造，魅力独具。 山西杏乡世家酿酒有限公司位于千年酒都--杏花村。占地约3万平米，有1000多名员工，原酒储存达5000吨，优质年份酒储存达600多吨，为杏花村民营企业优质年份酒储存量第一。国家级酿酒工程师和国家级专业调酒大师运用现代科技结合秘传古方奠定了高品质的基石，2009年底在杏花村小产业园区手工摘酒评比大赛夺得魁首，备受业内酿酒大师推崇。山西杏乡世家酿酒有限公司经营宗旨：诚信务实，精业求真。 山西杏乡世家酿酒有限公司产品丰富，即有物美价廉的清酒，又有高品质的杏乡老坛福酒和杏乡世家酒。现在家族又添新成员，53度20年陈酿清香型黑瓶装，45度15年陈酿清香型红瓶装！ 酒质纯正，绵甜爽净，饮后余香，回味悠长。 萃取原酒精华，历经推敲，方酿得一瓶瓶稀缺珍藏，品自然·品生活·品健康·品世家，质纯、质净、品质升华。 山西杏乡世家酿酒有限公司已踏上为各界奉献美酒的征程，欢迎来到酒的国都品鉴美酒，雅玩杏花，感受千年酒文化。

　　汾酒是中国白酒的源头。在元代，山西杏花村开创了中国酒业的白酒时代。之后，在明清两代晋商的传播下，山西汾酒的酿造技术先后传播到全国二十多个省市自治区，改写了许多省份没有白酒的历史。当今中国名酒产地贵州、陕西、四川的白酒，都与山西汾酒有着传承关系，这些都有确凿的历史依据。所以说，山西杏花村是中国白酒的主要发源地，山西汾酒是中国国酒之源。 山西汾酒是清香型白酒的鼻祖。是中国白酒之源，自然是清香型白酒之祖。但是，清香型白酒还有着自身的特质。汾酒酿造，历来选用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦，豌豆为制曲原料，接种天然微生物种群落，分别制曲，混合使用。原料粉碎后，晾堂堆积润糁，发酵，然后进入低缸发酵，这是汾酒的典型工艺特点。表象为：原料清蒸，辅料清蒸，清茬发酵，清蒸流酒。如此一清到底，所以产品是清香型，略似苹果香。 在目前的中国名白酒企业中，只有山西汾酒符合以“瓮”为发酵容器，采用“清蒸清烧”的“清茬法”生产工艺和固态发酵、固态蒸馏技术等三个本质特征。也就是说，山西汾酒是堪称清香之祖。