作为全球重要的葡萄酒产地之一，南非这个非洲*南端的国家历来就将葡萄酒作为款待贵宾的珍品。今年恰逢我国和南非建交20周年，两国国家领导人间的互访自然是必不可少的外交环节。如果说中国是用茅台招待非洲客人的话，那么南非用来款待来自东方贵宾的，一定是当地精选的葡萄酒。而在诸多的品牌之中，南非当地著名的天阶babylonstoren“纪念中南建交20周年限量特酿葡萄酒”就有幸成为中南建交20周年的晚宴专用酒。

　　天时地利人和缔造出精品美酒

　　要想酿造出品质优良的葡萄酒，首先需要有上佳的原料——葡萄。适合酿酒葡萄的种植范围为南北纬30°~50°。因为，如果天气太热，葡萄会成熟过快，酿成的酒酒精度足够，但口感粗糙;而气候若太冷，葡萄则难以成熟，即使勉强成熟，其酿成的酒也会苍白无力，缺乏香气。

　　天阶babylonstoren葡萄酒的产地天阶庄园坐落于西开普省地区的帕尔和弗朗斯胡克之间的西蒙伯格山脚下，地理位置为南纬33°，正好位于南半球葡萄种植的黄金地带之中。在南非当地灿烂的阳光下，来自南极的本格拉气流带来了凉爽的夜晚。较大的昼夜温差有利于葡萄糖分的积累，同时保留了清爽的酸度和纯净的果香。

　　天阶葡萄酒旗舰系列巴比伦王，左侧版本为此次中南建交20周年国宴所定制的巴比伦王“中南建交纪念限量版”，限量版不对外发售

　　贫瘠的土壤上的葡萄根部不断向下延伸，吸取土壤深处的养分，为种植在天阶庄园的葡萄带来了复杂浓郁的风味。当然，天阶葡萄酒只选用庄园内种植的葡萄。为了*大限度的保证葡萄酒的风味，天阶将纯手工的采摘和现代化的酿造方法有机的结合。而且只使用法国橡木桶作为葡萄酒的陈酿容器，虽然成本更高，但可以酝酿出天阶葡萄酒细腻优雅的香气和口感。

　　有着300年传承的南非尘世佳酿 已被引入中国

　　如同中国的国酒白酒一样，南非的天阶葡萄酒同样历史悠久，起源于1692年的天阶庄园是南非古老的开普荷兰式庄园之一。当时的总督西蒙凡德斯代尔授予自由公民彼得凡德拜尔一片位于锥形山下的土地。天阶庄园的雏形由此开始。锥形的小山形似圣经中的通天塔，于是这里被冠以荷兰语名“babilonische tooren”，后更名为babylonstoren。天阶babylonstoren的名字由此诞生并延用至今。

　　天阶庄园实拍

　　60年后的1752年，第一批天阶babylonstoren葡萄酒问世。经过三个多世纪的发展，天阶已经成为南非具有很好声誉的葡萄酒品牌之一。而产地天阶庄园已经从单一的葡萄酒酿造发展成为包括精品酒店、高档餐厅、酒窖、品酒室、花果园、水疗馆、宴会场地等精致设施的综合性集团公司，这里被众多媒体评选为非常引人入胜的旅游度假地，多次入选《traveller》杂志并被评选为全球精品酒店之一。

　　2015年，天阶品牌全面进入中国，现已实现线上线下的全渠道覆盖。为了提供更便捷的服务，2017年，天阶上线了京东和天猫官方旗舰店正式进驻各大电商平台，现在，我们坐在家里就可以品尝到来自非洲*南端具有300多年历史的国宴级佳酿了。

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