新势力：酒类互联网十年发展简史
1、酒类互联网1.0时代：2008—2014年
2008年是酒类互联网发展的关键一年。在此之前，虽然也一些酒企涉足电子商务，但尚未形成规模。这一年，中国网民数量首次超过美国;阿里巴巴正式推出b2c平台——淘宝商城(天猫商城的前身);酒美网、酒斛网、也买酒等酒类垂直电商平台成立，宣告中国酒业互联网的“联时代”到来。
在阿里电商模式引领下，酒类电商企业一开始就扮演着“革命者”的角色。2009年成立的酒仙网，以及后期逐渐从线下走向线上的1919都先后与白酒行业传统的层层分销模式展开“对决”，进而演变成电商平台和白酒厂家的“对决”。新势力的出现必然会撼动传统世界业已稳定的利益结构，但随着时间的推移，双方也必然会走向融合。在酒业电商发展初期，茅台、五粮液、郎酒等酒为了保护价格体系和经销商体系，与电商平台频繁“翻脸”。但在电商消费高速发展的冲击下，酒企也逐渐接受并主动融入电商浪潮中来，纷纷开展与电商平台的合作。同时电商平台也意识到传统分销模式还依然适应于中国市场，同时线下的商业价值依然巨大。几乎与酒类电商发展初期同步，酒类零售业也开始了连锁化变革的进程。2005年华致酒行成立;2006年1919开始线下连锁布局;2008年，名品世家成立;2010年酒便利诞生……华龙酒行、银基品汇一号、久加久、俊德酒业、桐枫烟酒等国内知名酒商纷纷探索连锁之路。线上、线下两大新渠道势力登场，虽然还比较稚嫩，但注定不可小觑。
2、酒类互联网2.0时代：2014—2018年
从2008年开始的酒业互联网1.0时代，既有大小电商如雨后春笋般诞生、发展;也有激烈的厂商博弈。2013-2014年，o2o成为互联网领域的热门词汇，各行各业都涌现出了众多o2o企业，一时间热闹非凡，涌现出了如滴滴、美团、饿了么、58到家、e袋洗等生活服务类巨头企业。酒类电商平台开始思考线上与线下的结合问题，于是酒类互联网进入2.0时代。2014年酒仙网成立酒快到子公司，开始从线上走向线下;轻模式需要重资产，当时类似嘀嘀打车的酒类酒快到、买买圈、洋河一号等o2o风靡一时，一年左右的时间，由于资本问题，终端商难整合问题、消费者难教育问题，发展艰难，风口转向了b2b。
酒业线上线下融合在另一个细分电商领域开启了“小时代”。2014年，挖酒网、易酒批成立，2015年壹吉购成立，利用b2b模式重构行业产业链，发力针对流通端的批发业务。易酒批成立三个月后，易酒批顺利获得了贝塔斯曼亚洲投资基金数百万美元的a轮投资。b轮融资是在2015年9月，共2亿元，易酒批此后又进行了b+轮和c轮融资，源码资本均参与其中。在两年时间里，易酒批获得融资11.42亿元;挖酒网亦是两轮融资2.3亿元;酒类b2b平台一方面受着资本的热捧，一方面面对着厂家与大商的质疑与抵触，也正是由于主流厂家、主流商家对于主流产品的保护与限制上线b2b平台，至于b2b平台前途如何大家还在观望。与此同时行业大商也纷纷尝试平台化发展之路，正式商源集团的“平台+”让他成为了现代大商平台商转型典范。浙江商源定位于是“平台+”模式。构建一个开发、共享、共建、共生的体系，向服务型、整合型转变。一是把流通领域“散、小、乱”的渠道商整合到供应链平台上来;二是把上游众多的企业、产品分门别类地整合;三是把相关联的资本、资源、智业、服务、机构等业态整合进来·。
同时有着跨界领域供应链整合巨鳄之称的深圳怡亚通通过供应链生态圈战略，大手笔切入酒行业，进行渠道整合，以“供应链+互联网”为核心，对整个商品流通行业进行全链条升级，构建o2o/b2b2c模式的商业生态，通过投并购等方式整合区域大商，帮助区域经销商进行互联网+转型，提升管理与运营效率，帮助零售商解决库存、物流、门店流量和提高消费者购物体验等问题，更能解决广大零售从业者的真正痛点——品牌商、渠道商和中小零售商间的壁垒，使得品牌商、渠道商、零售商实现集约共享，享受供应链生态圈的红利。同时怡亚通打造的“星链”体系，分别是为品牌商服务的“星链云商”、针对零售门店的“星链云店”、针对个人卖家的“星链友店”，以及面向消费者的“星链生活”。星链是一套逻辑性很强的供应链体系，体现的是供应链思维，也就是如何解决供方需求的思维，以边实现o2o的落地。成为了酒业的新生力量。
随着酒类互联网商业模式和思维的逐步成熟，线上线下融合加剧，改变了网上电商和实体门店的竞争、对立局面。人们意识到，线下实体店以消费者为中心，增加门店的体验价值和增值服务价值;线上门店可以方便消费者更多的选择和购物机会，全方位满足消费者对产品与服务的需求。所以在酒业1.0时代萌生的电商和连锁两大渠道模式彻底实现融合发展。 线上、线下融合发展的o2o模式成为行业主流，意味着酒业互联网的“联时代”阶段性实现。虽然酒业电商化、连锁化发展还有很大的增量空间，但物与人链接的历史使命已经基本完成。移动互联技术的爆发式发展让人与人的链接成为主旋律，酒类互联网进入全新的时代。
新时代：酒类新零售时代大幕开启
随着互联网发展，竞争升级，单一的人与物的商业连接模式已经无法满足消费者多样化的需求，单纯的b2c，o2o的互联网模式无法适应社会多元化的发展需求。当酒类互联网发展进入“互时代”，新零售成为了必然趋势。
2016年，阿里巴巴集团董事局主席马云提出了新零售的概念。他认为在未来一段时间，传统零售电商的时代已经过去，新零售即将成为主流。在过去四年的时间内，阿里、腾讯两家公司在新零售版图重构方面就累计投入1600亿资金。国内超市领域市场占有率排名前十的公司中已有七家被阿里和腾讯参股。风起云涌的新零售浪潮带动了中国零售业的发展。根据全国26家代表性零售类企业营业收入增速的监测数据显示，2017年1-9月收入同比增速达到12.2%，这是2011年(27.2%)以来首次回到两位数百分比。
在阿里、腾讯的引领下，金融资本、产业资本和社会资本纷纷加入新零售领域。在生鲜超市、杂货店 b2b、体验式专业连锁、无人零售等多个领域，新零售的创新探索和竞争正在全面铺开。可以预见，2018年新零售将走向纵深，更多垂直行业的新零售化改造将催生标杆性品牌和独角兽企业。
中国酒业是万亿级别的巨量市场，而且酒类消费具有高频、高粘性特性，非常适合新零售转型。因此，卓鹏战略凭借对新零售深入研究提出预判：2018年将成为酒业新零售元年。酒业新零售时代到来标志着酒业互联网进入3.0阶段。未来两年，酒业互联网将在o2o模式的基础上进行全面新零售转型，一方面，技术升级迭代为新零售提供了多场景、深互动、强链接的智能化零售可能性;另一方面，移动互联下的人与人自由链接，人、货、场等传统零售要素被重构，时间、空间的局限被打破，零售的边界被重新定义。
1. 何为酒业新零售?酒业新零售的本质是什么?
阿里研究院对新零售的定义是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。这里首先强调了“以消费者体验为中心”，也就是说新零售的一切经营行为的源头是满足消费体验。在消费人群快速迭代，新生代消费群体渐成主流，消费升级的大背景下，消费者对价格的敏感性降低，对品质、时间成本、精神表达等要素更为看重。消费主权时代到来，消费者希望得到的体验来自方方面面：相同或相近的价格，更优质的产品品质和服务质量(性价比);单位时间内让生活更加有趣、有意义;品牌的精神元素甚或价值观预计趋同，并持续互动……
其次，新零售表现为“数据驱动”。零售的本质就是数据。只是传统零售业缺乏技术支撑，对数据的掌控力不足，无法实现精准的数据应用。而新零售时代，互联网技术基础设施已经成熟，大数据让零售行为更加智能，数据驱动下的零售门店效率更高。
*后，新零售是泛零售形态。泛零售就是以普通消费者为主要售卖对象的行业，包括：百货行业、超市行业、电商卖家、餐饮业门店、食品专卖店、鞋服、家电、通讯、书店、药店、影院、营业厅等。也就是说，新零售不仅限于百货、商超、便利店等传统零售，未来新零售将成为几乎所有流通行业的主流模式。
在阿里研究院的定义基础上，卓鹏战略认为新零售本质是利用一切手段*大程度的提升效能。这里的“效”是指效率，“能”是指能量。以酒业新零售为例，新零售不仅是为酒类零售商提升效能，也为消费者提升效能。针对酒类零售商，新零售通过系列手段显著提升客流量、转化率、客单价、复购率等零售基础指标。对于消费者来说，新零售满足消费者不同场景的体验需求，降低生活成本，提升生活品质。
2. 酒业新零售发展路径解析
酒业新零售是基于数据技术以酒类消费者的多维体验为核心构建多场景、深互动、高粘性、强链接关系的酒类零售方式。通过对新零售模式的深入分析，结合新零售先行者的成功案例，卓鹏战略对酒业新零售发展路径提出以下观点，希望对行业发展起到积极的启示意义。
观点一：不是o2o，不是o+o，而是o╳o。o2o模式是online to offline，即从线上到线下，其核心是把线上的消费者带到现实的商店中去，也就是让用户在线支付购买商品后，到线下去享受服务。o+o也被称为oao模式(online and offline)，是线下(实体店)和线上(网店)有机融合的一体化“双店”经营模式，可将线上消费者引导至线下实体店消费，也可将线下实体店的消费者吸引至线上消费。
新零售更应该是o╳o，线上线下的边界被打破，两者高度融合，并彼此产生化学反应，生发新的生意机会。新零售的乘法效应在于充分发挥线上的“多触点，强交互”特征，和线下的“广体验，深服务”特点，让彼此能够互相激发。比如利用线上的内容营销方式，结合线下的社群营销手段，可以制造更多消费场景，实现原有线下零售和电商销售无法衍生的新机会。
观点二：缺乏体验的门店只是连锁2.0版。当前酒类零售更多是通过连锁的规模化
