为什么同样是酒，有些买十几块，有些却能上千呢？也许在大家看来，酒的原料就是粮食和水，按照原料成本来推算酒的价格，不过就是十几块而已。很多人认为，贵点的酒无非就是口感好一点，牌子响一点、包装高档一点。他们的差别真的就只是这样吗？剑南春为什么值这个价呢？

　　今天，数学春就来给大家算算这笔账。

　　一、原料只是*初始的成本

　　传统工艺纯粮酿造的酒，原料通常为高粱、玉米、小麦、大米、糯米等谷物。优质的酒，对原料要求也很高，如谷物颗粒要饱满、新鲜，有些甚至对粮食产地和品质都有非常具体的要求。从粮食成本而言，传统工艺的酒成本在酒精勾兑酒的2-3倍。

　　原料只是*初始的成本

　　对于在唐代就贵为宫廷御酒的剑南春，皇室用酒自然马虎不得，选粮择料必须大有讲究，以“颗颗精挑，粒粒细择”的标准来形容或许夸张，但真实的情况应该也相去不远。而这种一以贯之的严苛标准绵延至今，成为今日名扬天下的中国三大名酒剑南春！

　　二、人力是它的附加成本

　　酒精勾兑酒，没有复杂的生产环节，因此，涉及的人力成本、硬件成本和时间成本均不大，不需要耗费太大的财力。

　　人力是它的附加成本

　　而剑南春酒由传统工艺纯粮酿造，有着非常复杂的生产工艺。从精选高质量的原料、古法制曲、润料拌合、摊晾拌曲、发酵蒸馏、量质分段摘酒以及分级贮存等，每一道工序都严格按照传统的工艺精细操，每一道环节都需要有专门的人员来操作。

　　剑南春传统工艺图

　　除此之外，剑南春还拥有一支实力强大的科研队伍和当今全国乃至全世界*先进和*高端的检测设备，保证剑南春酒质量的稳定和品质的提升！这其中所涉及的人力成本和工艺成本，其实远远超过了酒的粮食成本。

　　三、综合运营是它的品质成本

　　除正常缴纳的所得税、附加税外，酒厂还需要承担白酒消费税。不仅如此，品质的稳定、售后的服务、渠道的维护、物流的保障、甚至环保的承诺，都是一个酒类品牌在运营中需要投入人力、物力和财力的地方。

　　这其中，*需要保证的是品质稳定，越是像剑南春这样大的酒厂，对品控抓得越严格，这也无关乎名酒价格相对较高了。

　　四、时间是它*昂贵的价值成本

　　一瓶酒的酿造需要时间，陈储更需要时间。随着贮存时间的推移，经过缓慢的物理、化学变化，酒中微量香味物质、乙醇分子和水分子之间的缔合将更加牢固，酒的陈味因而更突出，口感也更醇美。

　　时间是它*昂贵的价值成本

　　可以说，酿制只是完成了白酒的粗加工，接下来的贮存，是对白酒品质的升华。每个酒厂都视库存老基酒为珍宝，真正有年份的酒，一定是价值不菲的。不仅如此，在陈储过程中，酒会自然挥发，这也是时间成本所带来的风险。时间，是酒*昂贵的成本。

　　五、历史与自然馈赠是他的背书

　　历史与自然馈赠是它的背书

　　一家刚刚建成的酒厂，即使聘请再优秀的酿酒人才，仍然无法一定保证品质，这是因为，酒归根到底，还是自然历史的造物。

　　浓香型白酒的窖池，至少要在25年以上，方才称得上是好窖，而剑南春的窖池，绵延至今，有1500年的历史，如果您到过剑南春的老窖池，一定会对它肃然起敬。

　　剑南春制作传统工艺

　　一瓶好酒的背后，是风土、是自然气候，是历史，一块好的风水宝地、一群老的窖池、还有一方宁静的储酒室——所有这些的结合，方才造就一个品牌的诞生，这样的历史、这样的环境、这样的原料、这样的工艺、这样的存储而生产出来的酒，绝不可能卖几十元。

　　单单以原料来核算产品价格，如今在很多行业都是行不通的：

　　卖价近万的iphone x，材料成本不到3000。

　　5000元的爱马仕皮带，材料成本不到70。

　　2万元的lv包包，材料成本不过400。

　　一瓶酒，原料只是它*原始的成本，这瓶酒上还附着了品牌、文化、历史、人力、税费、运营、稀缺和时间。而这些看不见成本也恰恰是决定一瓶酒价值的关键因素，也是这些因素成就了中国三大名酒剑南春如今的地位，成为中国白酒的名片之一！