“故山定有酒，与尔倾金罍。”提起安徽，你会想到什么？

　　在这片地跨江淮、北接中原、南联吴越的土地上，有构思精巧、风格鲜明的徽派建筑，有注重原料、制作考究的八大菜系之一，有明清文学史上源远流长的桐城派，还有丰富优美的各类戏剧……但要说其中哪一样就足以代表安徽，尚未有以一概全之功。

　　究其原因，还是安徽文化太过丰富。单单在酒业，以“东不入皖、西不入川”而言，徽酒就敢与有先天优势的川酒平分秋色，而风靡安徽的“炸罍子”不仅让安徽的酒文化增色，也让一款横空出世的小酒尽得安徽文化之精髓。下面就和赶酒会白酒招商网一起来看看。

　　小酒掀起“罍”风暴

　　七天前，“古井贡酒核心战略产品全国招商峰会”在河北石家庄举行。这是小罍子全国化的首站。

　　距小罍子1月24日在京东全网独家首发后，只过去了半年时间。这半年里，小罍子不仅从无到有，甚至已经开启了“大大的梦想”——从安徽到全国。

　　但一切都有迹可循。作为老八大名酒古井贡酒的开年献礼，小罍子以品质与深厚沉淀为基：京东预售创下了1900万次的高曝光量和800万次的用户触达量；内购会上长队如龙，热闹非凡；原定50席的全国经销商名额，报名人数突破千人，足足超额20倍。

　　这让小罍子的全国化之旅既不可思议又顺理成章。全国招商的剩下四场也已陆续开启：9月3日郑州、9月6日济南、9月8日南京，据了解，其全国招商会首站已圆满落幕，除顺利完成招商任务外，也为余下站点奠定良好开端。

　　小罍子得到经销商热捧，固然与古井深厚的品牌号召力、京东平台强大的渠道力有关，但其能够掀起“罍”风暴，更离不开安徽深厚的“罍”文化。

　　小罍子的根：从酒器到诗词的徽派文化

　　长江与淮河滔滔而过，将安徽分成了皖南、江淮和淮北。炸罍子究竟是从何时开始流行尚无定论，但这个含有生僻字的风俗倒是诠释了安徽文化中的两种特质：源远流长又兼容并包。

　　罍是一种始于商代的酒器和礼器，安徽多地出土的罍足以证明此物在其日常生活中极有渊源，宴席中盛行“炸罍子”的饮酒风俗则表明其宽容好客——盛情招待客人，饮酒至高潮时，宾客双方放下小酒杯，以罍互碰，一饮而尽，深情豪迈之风尽在酒中。

　　今时今日，炸罍子仍盛行，但其器具却被大酒杯或分酒器替代，对于罍文化来说不啻于是一种失落。作为老八大名酒之一的古井，以其历史传承复活罍这一载体，也是当仁不让，这也是小罍子的根。

　　对于这一点，古井团队想得很透彻。从小罍子的外观就可以看出其用心，不仅根据历史上的罍酒具充分还原，让酒具也成为商品，还开发宫、商、角、徵、羽等高端酒杯系列，实现配套神还原。

　　酒具只是一部分。安徽国际老子文化交流协会顾问张华松曾悉心研究过炸罍子所体现的酒文化与礼仪：“罍”字意为用赖以生存的粮食酿造出一缶酒招待客人，一饮而尽表明其待客豪爽尽兴，同时炸罍子时需要双手捧起以示敬意，双罍互碰时溅出的酒花让双方酒水交融，也能让客人安心。

　　这种豪迈的深情也融入了传统诗词，从“银烛煌煌夜将久，侍婢金罍泻春酒”到“昼憩命金罍 ，宵谈转璿衡”再到“故山定有酒，与尔倾金罍”，有金罍相伴，长夜易度，知己言欢。

　　当代罍文化：一面复兴，一面创新

　　复兴传统不在于形似，而在于神似。

　　如果说小罍子的外观还只是形似，那么配套的文化生态链则让其有了广阔延伸。据了解，此前也有企业以罍为卖点，但却未曾对其文化涵义进行深度挖掘。

　　但在古井团队的计划里，集团及经销餐饮店可直接升级为“罍小馆”，并在目标城市餐饮街开设“罍小馆”，以文化主题餐饮店提供酒道、茶道、简餐、小酌的全配套服务。同时，古井产业园内建设古井版“罍街”，在亳州市内则建设亳州版“罍街”，打造城市文化地标。

　　在有“罍”文化的心理认同基础上，这些融入人们日常生活的实体场景无形中会进一步增强消费者认同感。

　　但*关键的还是对消费者的把握。古井小罍子的slogan是“古井小罍 人手一枚”，朗朗上口、押韵易记，同时暗含了人群这一要素。小酒市场主要针对年轻消费者，小罍子也不例外，其罍文化属性更让其天然适应年轻人欢聚这一场景。

　　85后消费者既追逐新事物、新概念，也在寻求传统文化的本质，在互联网时代则呈现出更重视自我表达。因此，不仅品牌去中心化特征凸出，自媒体与网络媒体的针对性也更强。正因如此，小罍子在本质上回归传统，表达上却年轻化、个性化，渠道终端也选择了电商、酒吧、特色餐厅等，活动更是以网红、事件性营销等为主。值得一提的是，作为新产品，除了标版外，小罍子还特别打造了欢聚版，直指各类聚会消费场景。

　　从市场反应来看，对罍文化的挖掘与对新消费群体的把握让小罍子初获成功。在古井冲击百亿的关键年份里，小罍子作为其选择的爆发性新品，或将与年份原浆实现共同发力。