酒业资讯 - 行业动态
中喜酒业:蕴藏在传统里的营销智慧
编辑:华华  发布:2018/9/14 8:41:10  来源:百家号  作者:佚名

  一 、s城 七夕夜之约

  秋日烂漫,佳人有约。本尊慕容楚楚,资深媒体人。近年突发心血来潮,遂决定在大湾区巡回走一遭,与众好友们来个亲密接触。

  适逢一个传承千年,历久弥新的节日——七夕,这是寄托国人情怀的本土情人节。被邀约的好友,乃是身为国内红酒界首席专家、知名大咖,被业界人士唤作老蠹的凌先生。

  彩霞满天,傍晚悄然来临。接到凌先生打来的电话,换上休闲性感的裙装,喷几下法国香水,略施粉黛,下楼打车出门。

  桃园路上,本市一家颇有名气的玫瑰咖啡厅。门前的欧式风格雕塑,庄重典雅。音乐喷泉旋律悠扬,渲染着浪漫的主题风情与格调。

  二、邂逅 玫瑰咖啡厅

  二楼包厢,装饰十分考究,古色古香,如梦如幻,恍若天上人间。

  乘电梯上楼时,见两对手持鲜花的年轻情侣,相偎相依,边情话绵绵,边以花遮掩,旁若无人地枉自卿卿我我。

  身着休闲装的凌先生(老蠹)已先期到达。刚过不惑之年的他,高大魁梧,玉树临风,一副事业有成模样,成熟里透出精明和干练。见我款款走进来,凌先生满脸洋溢着笑容,很绅士地让座。他边寒暄,边递上一杯冒着氤氲热气的新鲜咖啡。

  彼此落座后,我将目光落在大理石桌面上:哇!南方甜品,汉堡、烤肉,火腿、咖啡。活色生香!瞬间激活味蕾。

  抬眼一瞬间,发现他正握住手中的烟斗,望着我,猛吸了一口。

  “枝头残梦五更钟,花底离愁三月雨——”我忽地脑洞大开,活跃的思维陡然冒出宋代大文豪晏殊的两句诗,便随口吟道。

  “考我?呃,明月不谙离恨苦,斜光到晓穿朱户。”才思敏捷的老蠹移开烟斗,略作沉思,不无调侃地接上了后面的句子。

  两人会意地一笑。烟雾缕缕飘散,袅袅升腾,像是灵魂的舞者。

  “楚楚,你这服装的色泽和格调,与身材发型搭配很协调,彰显东方女性的气质和魅力。”凌先生一番品评,可谓不失时机又恰到好处。

  “当然,传统的东方女性都非常注重淑女形象。”我附和道。

  作为生长于岭南的客家人,老蠹是一位在红酒界享有盛誉的权威专家,又是知名文化人,他将淳朴厚道、热情直率的客家人的品性演绎得淋漓尽致,着实令人欣赏。

  话题自然从七夕节说起。半年前我们欢度过“2.14情人节”,那是个洋节,属于舶来品。而七夕是我国传统节日。于是,传统与创新在现实的世界里交互出现,二者的碰撞深刻影响着人们的生活。

  我有个沉寂多年的朋友,因盲目创新导致公司倒闭,惨败中不得已退出商圈,现不知所终。当老蠹闻此,很是感慨唏嘘了一番。老蠹说,他主张经营必须向传统致敬。这个观点我觉得颇有现实意义。

  三、传统与创新 现代人的江湖

  咖啡的浓香弥漫满屋,桌上的花瓶里插着几束娇艳欲滴的玫瑰。

  老蠹慈眉善目,但言语间却透着深沉和犀利。他像个超然物外的智者,手托烟斗,慢条斯理娓娓道来:毋容置疑,现在是一个创新的年代,许多人边高谈理论边进行创新实践,大有趋之若鹜之势。事实上,时代不同了,在现今严峻复杂的形势下,创新意味着探索未知的领域,结果是不可预测的,至少一半成功夹杂一半的失败。但是,作为企业经营者,尤其是创业者主体,倘若总是把自己摆在创新者这样一个角色位置,那是要承担很大风险的。

  也许是个性使然,老蠹讲话喜欢直来直去不绕弯子,单刀直入。

  那么,什么是创新呢?(我插言:那就是不走寻常路呗。)老蠹说,有道理。我个人认为,一个行业,今年行明年行,到了后年就不行了out了。缘何?这就是创新的风险与代价。那么,什么叫做传统?一年十年乃至上百年,一直都行,经过多年经验的积累和沉淀,多少年都行得通。这就是传统。你比如,同仁堂、全聚德、五粮液等。它们凭借响当当的金字招牌,以特色取胜,虽历经百年沧桑,依然深受世人的信赖和欢迎。这些百年老店,就是依靠传统的经营打天下,才立于不败之地呀!

  创新固然是艰难的,若想立于永久不败,除非你是马云马化腾那样的大咖级人物。然而即便如此,他们也有跌倒的时候,只不过他们能力超强,能够在跌倒时咬紧牙关站起来。可惜放眼偌大的世界,这种能力超强者毕竟寥寥无几。

  我边凝神聆听,边用汤匙搅动咖啡,时而抿几口。对于老蠹的观点,我默默表示赞许,并报以微笑和点头的动作。

  四、“二八定律”与“老蠹的故事”

  老蠹说,慕容小姐,我今天在这里着重强调“二八定律”这个理论。 他话锋忽地一转,目光如炬地盯着我道:楚楚,你对“二八定律”如何看?

  我客气地打着手势,细声软语地说:“嘘!拜托拜托,洗耳恭听您的高论,本宫暂不发表意见。”

  老蠹说“追根溯源啊,人类发现这个定律已经有一百年的历史了。我之所以旗帜鲜明地倡导向传统致敬,从二八定律就可以得出结论。因为*传统的往往也是*具生命力的,整个人类世界乃至整个宇宙,都是如此。换句话说,每个行业都是如此,谁也摆脱不了。在当今经济社会里,任何行业,经营中都要考虑大环境,比如限制三公消费,当下的贸易战等。遇到这些现实问题,你将如何应对?这是我根据多年经验提出的观点。你只有在传统里寻找智慧,如果一种措施有20%的成功希望,那么你必须采取五种行之有效的具体方式去做,你才能达到一个终极目标,走向*后的成功。”

  此时,年轻的服务生推门进来,送上两杯法国红酒“天使之歌”。

  他接着道:当你选择一个行业创业时,第一步就要想到进入这个行业的20%里面去,高瞻远瞩,具有独特性。要结合行业和自身的情况进行探索。在战略战术上,不走别人走过的路。往往只有20%的人才能脱颖而出。。当你的思维方式与80%的人不同的时候,同事家人或许都不能理解你。并且会不断地质疑你。这就需要你以顽强的意志坚持下去。我十年前进入葡萄酒行业,一路打拼到今天,靠着传统的经营策略,步步为营,扎实推进,使得企业效益每年都基本保持30%以上的增长态势。对于今天的成功局面,你认为这算不算是个奇迹?老蠹旁征博引,侃侃而谈,妙语连珠。

  说到此处,老蠹顿了顿,端起了面前的酒杯,兴致盎然地笑着说“来,品一下,据说这款“天使之歌”能喝出初恋情人的味道。”我也爽快地地端起杯,轻轻抿了一口。

  五、 营销智慧:“传统的力量”

  品酒和享用美食之余,凌先生总结似的说:“为什么我有资格讲营销?作为客座专家,从09年到17年,我在葡萄酒行业里摸爬滚打近十年,一路高歌,顺风顺水。缘何?确切地说,我非营销专家而是实战家。我认为大环境跟企业经营有很大关系。大环境再好,80%的人日子过得并不好。人是这样,行业也是如此。倘若你走进了这20%里面,那日子就滋润多了。

  近些年,我愈发感悟到:一个成功的创业者,他注定是孤独的。成功人士的思维也非同一般常人。你就拿我来说,回想多年前,我不顾世俗的眼光,坚守传统的阵营,艰辛付出,默默奋斗,在饮尽孤独和寂寞中,砥砺前行。如今时代不同了,我倒是建议那些创业者,不要盲目跟风,学会从传统里寻找营销智慧,比盲目追随别人的套路走会有更好的效果。

  事实上,即便是有的创新成功,那付出的代价和成本也是很高的,有时甚至得不偿失。国际上有一个著名的理论叫“赢家的诅咒”,说的就是这个道理”。

  顿了顿,凌先生继续说道:“近几年说酒的寒冬来了,此话不无道理。”的确有不少服务行业倒闭了,这种情况每年达到30%以上。作为省级酒协的常务副会长,我要站在一个行业高度去观察思考”

  我早已听得如醉如痴,打心底里表示佩服。竟不由得竖起拇指说,你是一个成功的创业者,是实践验证的“营销实战专家”!凌先生就是身体力行,实践并验证了“二八定律”,国外营销学的实验。设定目标,成功的概率就会提高到20%。让企业立于不败之地!

  此时,老蠹又一次反问我“现在你对“二八定律”怎么看?”我说,据你的箴言妙语,分析得客观独到。我坚信它是真理,颠扑不破。说完,自感含有恭维的成分,不由掩口“噗嗤”一声笑了。

  尾声:传统节日 星空里的璀璨烟花

  七夕之夜,人们*大的乐趣是站在高楼看星空,实在不宜错过。忽觉外面好像有大型的活动,老蠹提议去走走。于是我们相携而出。

  站在天台上,凉风习习,月华如水。今晚银河迢迢,星汉灿烂。繁华城市的夜景尽收眼底。外面的世界,人声鼎沸,熙熙攘攘,烟花璀璨。传统的七夕节,将天上人间爱的情怀传承了千年。传统是伟大和值得敬畏的,永远地致敬传统,在每个人的心底。

  不知明天,会有多少精彩绝伦的故事发生。。。。

  (原创:慕容楚楚 美编:陈安娜 制作:凌天熙 )

  作者简介:女,80后,某大学中文系毕业。出生于江南水乡,长期生活在岭南。喜美食爱书画,对红酒苏绣旗袍文化情有独钟,热心公益事业,擅长写作、歌舞和社会慈善活动。

  跨入千禧之年,曾供职南方传媒版面编辑,内地和香港知名媒体特约记者。采访过内地及港台文化与经济界名人数十位,出版有诗集、随笔、散文集、人物传记和影视剧多部。近年来,活跃于网络论坛,人称逍遥女侠,精英博客。

  现工作在深圳,任职中喜酒业董助兼办公室主任。为《名媛》会刊特邀专栏作家,自由撰稿人,东方妍姿旗袍协会常务秘书长。)

  关于老蠹:

  老蠹,原名凌春鸣,著名文化学者,国家一级品酒师,《美酒评论专刊》总编辑。美国侍酒师认证isg中国首席讲师。全球唯一华人“教皇侍酒师”。深圳中喜酒业董事长,广东省酒类行业协会常务副会长。法国波尔多丘形象代表。品酒师国家职业技能竞赛裁判员,葡萄酒专栏撰稿人及专业讲师。

  

  红娘子:90后海龟,中喜酒业董秘,葡萄酒顾问,更多原装原

免责声明:本文转载于网络,为传递信息之用,其原创性以及文中陈述文字内容的真实性本站未做更多核实,对本文以及其中全部或部分内容的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅作参考,并请自行核实。或因多重转载等因素对其来源及作者标注有误的,其版权归原创作者所有,因无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系本站(邮箱:[email protected],电话:025-84501668)我们将第一时间做出删除处理,避免给双方造成不必要的损失,特此声明。特别提醒:为了您和他人的幸福,酒虽好喝,少饮多益!酒后不开车,开车不饮酒!利国!利民!利家!利己!
优秀酒企推荐
行业动态
最新头条新闻

在线留言