9月10日，著名诗人舒婷夫妇、余秀华和书法大师王岳汉等文化界名人，以及中央电视台、路透社、金融时报等媒体组成的近百人嘉宾团，一起走进洋河酒厂，探寻洋河“头排酒开窖节”的神秘绵柔传奇，用镜头记录下中国传统酿酒的手工之美。有媒体记者称，“这一做法充分彰显了洋河的自信。”

　　在开窖节现场，洋河技术人员介绍，梦之蓝系列产品就是产自鼎鼎大名的“头排酒”。据统计，今年以来，梦之蓝的销量大幅提升，用实力抢占了国内高端酒的市场份额，并即将成为百亿销量的大单品，其背后的原因不仅来自品质的自信，同样来自文化的自信。

　　“三低工艺”成就卓越品质

　　谁能从消费者的角度理解消费，谁就能引领消费。多年来，洋河股份从消费者的角度出发，做了充分且大量的技术积淀和储备。此次“头排酒开窖节”，就是要让这180多天的超长发酵周期、压窖长达90多天的“头排酒”，即有着“头牌”之称*好的酒公诸于众,让代代传承的封藏技艺毫无保留地展现在嘉宾们面前。

　　有现场嘉宾表示，与其说是来看洋河头排酒如何出窖，不如说是看梦之蓝高品质背后的核心工艺。

　　据悉，每逢夏季来临，洋河就采用压窖的传统工艺，但与众不同的是，洋河的压窖时间不是一般白酒厂家的30天，而是时间更长，每年6、7、8三个月都不蒸酒，所有的酒醅须在全厂7万余口窖池里进入休眠状态。之所以能够做到这么长时间的压窖，跟洋河独有的绵柔酒酿造工艺有关。

　　在本次的“头排酒开窖节”，洋河再次以“慢”字展现头排酒的绵柔品质，其核心是“三低工艺”：讲究的是低温入窖、低温发酵、低温馏酒。有专家将其比喻为煨汤时的“小火慢炖营养好”，小分子、健康物质等特别多，酒的品质也就特别好。

　　据了解，梦之蓝产品从“m3、m6、m9”，再到“手工班”，在酿造过程中采取的就是“三低工艺”，并且每一个产品均来自不同的酒区，再经过长达10年、15年到20年等不同年限的储存后，皆有着独特的口味特点，都是品质绝佳的顶尖绵柔好酒。

　　此外，洋河拥有30名国酒大师、2名国家评委专家组核心成员、69名省级评酒委员、1799名各类技术人员，同时还设立八个国家及省级技术研发平台，为洋河梦之蓝的绵柔品质持续提供强大的技术和专业保障。

　　近年来，洋河股份还引入工业旅游的理念，让消费者、游客亲身见证洋河酒的每一道工序，企业要做的不只是一个公司，更是一种生活方式。

　　着力走出去在世界“圈粉”

　　有一群人，他们相隔万里，却有着相同的“偶像”，那就是——梦之蓝，也因此有了同一个名字“通心粉”；他们遍布澳新、欧洲、东盟、南美、中东五大核心市场的44个国家和地区，逐渐组成了梦之蓝的“全球版图”。

　　作为角逐中国高端白酒市场的核心产品，近年来，梦之蓝接连成为新加坡apec峰会、杭州g20峰会、世界互联网大会、“一带一路”峰会等国内外重大活动的宴会用酒，在国家乃至国际舞台上打造出了不同凡响的品牌新高度。

　　早在2013年，梦之蓝就曾一举斩获中国白酒行业的*高荣誉奖项——“*佳质量奖”，便奠定了它未来的不凡地位。近些年，梦之蓝更是大放异彩，其品牌内涵和“中国梦”理念高度贴合，逐渐成为大国大事的“飘香名片”，征服着越来越多的世界各国朋友。

　　去年，洋河股份旗下的超高端产品“梦之蓝手工班”面世后，标志着企业在高端白酒市场的战线已全面铺开。目前，随着“一带一路”为中国企业走出去带来新的机遇，今年上半年，洋河股份通过参与和亮相“2018中英政商峰会、上合组织青岛峰会、相约俄罗斯梦之蓝之夜、南非国际食品展”等国内外大事件、大活动，不断推进品牌的高端化、国际化。

　　与此同时，洋河股份着力推行“终端明星工程、梦之蓝梦想汇”等营销新举措，积极创新品牌传播方式，相继开展“梦之蓝·敬我*尊敬的人”品牌活动、与央视合办《经典咏流传》大型文化节目，不断推动梦之蓝“新国酒”的高端品牌形象深化、升级，使品牌势能进一步集聚，并助力企业营销业绩稳健增长。