大家都知道，秋天是一个丰收的季节，在这个季节，大多数的瓜果蔬菜都会大量的上市，尤其是葡萄，在秋季的时候，会非常的甜，而且价格也不是很贵，所以说，在秋天很多人都喜欢买一些葡萄来吃，或者是，来做葡萄酒。虽然说现在市面上有很多卖葡萄酒的，但是市面上那些，葡萄酒的品质，却没有保证，而且还有一些不良商家为了利益，会使用一些烂葡萄来酿葡萄酒，所以说为了喝到更健康更美味的葡萄酒，大多数人都会选择在家里自己做，这样喝起来才会更加的放心。

　　很多人酿葡萄酒时，这一步做错了，怪不得酿出来的总有酸涩感

　　不知道大家在平时自己酿葡萄酒的时候有没有这种感觉，在外面和别人一样的葡萄酒的时候，觉得口感非常的好酸，天天是没好货，但是自己量的时候就感觉总有一股苦涩感，觉得可能是因为自己放错了东西，其实大家在葡萄酒的时候，可能是因为这一步做错了，不妨试试这样做，这样酿出来的葡萄酒可能会非常的醇厚。下面就一起来看一下吧。

　　大家如果在家自己酿造的葡萄酒的话，如果酿造好的话，那么贵的扣起来会非常的纯正，但是日常生活中有很多人自己酿出来的葡萄酒，却永远不如卖的味道好，而且还可能会有一股酸涩的，喝起来也非常的不纯正。在小编的身边，有一位阿姨，她特别的会酿葡萄酒，在之前，特意去请教了一下这位阿姨，今天小编就将制作葡萄酒好喝不苦涩的秘方来分享给大家。

　　首先大家先购买一些比较新鲜的葡萄，大家一定要注意买一些新鲜的葡萄，还要仔细的挑选，保证里面没有烂的葡萄，这样做出来的葡萄酒，才会更加的纯正，而且大家再把葡萄酒清洗干净的时候一定要注意，不要让葡萄里面掺有生水，因为如果产生水的话，就容易影响葡萄酒的品质，大家再把葡萄酒洗干净之后，把它控干水分，然后放在一边晾干，放在无水无油的容器中。然后戴上一双一次性的手套，把它们全部捏碎，加入适量的白糖，加白糖的时候可以根据自己的喜好来加，等到白糖完全融化之后，把它们搅拌均匀，放入干净的玻璃瓶子中。

　　大家在装瓶的时候一定要注意，不要把葡萄装的太满，这主要是因为葡萄在发酵的过程中会产生大量的气体，如果在装的时候装太满的话，就很容易出现爆炸的现象，而且在葡萄发酵的过程中，一定要保证瓶子是密不透风的，如果瓶子透风的话，那样不仅会影响到葡萄的发酵，而且还会影响到葡萄酒的口感与质量。一般来说，把葡萄密封好之后，发酵25天左右，差不多就可以了，之后把里面的皮喝葡萄籽都过滤出来，把过滤好的葡萄汁放在另外一个容器中，继续发酵一段时间，就可以喝到口感比较纯正的葡萄酒了。

　　用这样的方法酿造出来的葡萄酒，非常的好喝，而且还非常的甘甜醇厚，对于很多人来说，他们可能疑惑，为什么在酿葡萄酒的时候，选择放入白糖而不是冰糖，这主要是因为白糖可以保证，葡萄不会出现变质的现象，另外很多人在酿葡萄酒的时候，还会选择加上一点酒曲，但是如果加入酒曲之后，就很容易使得酿出来的葡萄酒出现酸涩的感觉，而且葡萄酒味也不够醇厚。