光凭酒瓶子，真的不一定就能买到好酒。就算是进口酒，质量也是参差不齐的.可以通过一些简单的品酒技巧，帮你甄别你是不是买到了次等货~

　　第一步：根据葡萄品种判断

　　一瓶酒好不好首先取决于葡萄的质量。

　　红酒风味虽然千变万化，但每一种葡萄都有自己固定的几种香味的。

　　而且大部分酿造品种都会写在包装上。

　　想要辨别一款酒的质量，先要将基本香气对号入座。

　　常见的葡萄品种都有哪些香气

　　红的

　　· 赤霞珠（cabernet sauvignon）：其酒香以黑色水果（如黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如烟草，雪茄盒，香草，咖啡和烟熏味等）为主

　　· 西拉子（shiraz）：黑莓、覆盆子、皮革、辛烈香

　　· 梅洛（merlot）：红黑浆果的香气、甘草、咖啡、李子干
　　白的

　　· 霞多丽（chardonna）：苹果，梨，柑橘类水果，甜瓜，菠萝，桃，黄油，蜂蜜，香草，奶油，糖果，香料

　　· 雷司令（riesling）：花卉元素玫瑰、 矿质元素、 石油口味、水果口味：包括苹果，杏，桃，梨。

　　· 长相思（sauvignon blanc）：不成熟：有植物型风味，如：青草、芦笋、青椒

　　比较成熟：蜜瓜、葡萄柚、猕猴桃、绿色无花果、青柠皮的香气。

　　极端情况下：猫尿（黑粗梨花的气味）、湿狗、火石般的矿物风味。

　　第二步：通过味道判断酒是否腐坏

　　劣质葡萄酒会存在的气味：

　　一、变质发霉：即使好酒，橡木塞也会氧化变质影响酒的味道。比如：湿纸板发霉的味道，臭鸡蛋的味道，还有劣质酒烂菜叶子的味道。如果你家里的酒有这些味道请你不要再尝试着喝下去了~

　　二、味道很淡：味很淡，没有果香也没有花香，只有酒精的味道。这可能使用劣质葡萄酿造或者是勾兑的酒了吧

　　第三步：根据产区进一步判断酒的香气

　　中国进口酒中排名第一：法国。第二：澳洲

　　这两个地区的酒有什么特色呢？

　　法国：气温低，葡萄成熟晚，新酿味道很青涩

　　澳洲：靠近热带地区，新酿也会有一种扑鼻而来的果香

　　以赤霞珠为例：

　　一瓶法国赤霞珠新酿和一瓶澳大利亚相比，法国赤霞珠会更干涩，有青草和青果的味道，而澳大利亚的则果香更重。

　　赤霞珠的香气：含有明显的红果和黑果香气，大多数会有黑醋栗、黑樱桃和烟熏香气。

　　法国的赤霞珠：带着青草和青椒的香气，口感更加干涩，单宁更饱满，陈年后的赤霞珠会散发更多更复杂的果香。大多都适合陈年只要不太次。

　　澳大利亚的赤霞珠：比起法国赤霞珠果香更浓郁，有着更丰富的黑果香气，单宁同样饱满，喝起来比法国的新酿更顺口一些。